Svi u Brazilu ili gotovo svi vole dobar stari roštilj, zar ne? No, budući da treba puno vremena da se meso skuha u vrućini ugljena, jer stvara određeni nered i stvara puno dima, teško je suočiti se s roštiljem tijekom tjedna. Je li ili nije istina?
Ali, što kad bismo rekli da je meso moguće peći na puno brži, čišći, bezdimni način i da jamči rezultat tako ukusan kao u slučaju tradicionalnog roštilja? Možda se čini čudno, ali moguće je postići ovo "čudo" tako što ćete napraviti roštilj u loncu pod pritiskom.
Tehnika, koju ne znaju svi, osigurava da svoj roštilj možete jesti kad god želite. I, naravno, savršen je za one koji vole deliciju, ali na primjer žive u stanu.
Kao što ćete vidjeti u donjem receptu, roštilj u loncu pod pritiskom spreman je za najviše 40 minuta. Iako nedostaje mirisa gorućeg ugljena, ljudi koji su testirali ovaj novi način jamče da je rezultat poprilično ukusan. Želim vidjeti?
Saznajte kako roštiljati u loncu pod pritiskom:
Što će vam trebati?
1 kg fileta ili drugog mesa po vašem izboru
1/2 kg toskanske kobasice
SAVJET: ako ćete za pripremu roštilja u loncu pod pritiskom koristiti drugu vrstu mesa, radije odaberite komad koji nema jako debeli sloj masti. Kako se meso kuha, masnoća može povećati količinu tekućine i meso neće izgledati kao pečeno, već kuhano.
Kako roštiljati u loncu pod pritiskom
Prvo što treba učiniti je napuniti meso i kobasice rupama vrhom noža. To uzrokuje da meso tijekom kuhanja oslobađa tekućinu i masnoću, što uvelike pomaže u okusu.
Sljedeći je korak sastaviti svoj roštilj u loncu pod pritiskom. Za to postoji redoslijed: prvo meso s premazanim masnim slojem, zatim feferoni. I nastavite izrađivati druge takve slojeve.
Zatim zatvorite lonac pod pritiskom i stavite ga na vatru, bez začina, ulja ili vode. Držite vatru laganom sve dok tava ne počne pritiskati i šištati, a zatim pustite da se kuha 30 ili 40 minuta.
Prilikom posluživanja dodajte sol po ukusu. Lako, zar ne? Ako testirate, recite nam kako je bilo!
A nakon toga, što kažete na brigadeiro bez kondenziranog mlijeka? Kliknite plavi dio i dođite naučiti više o ovom brzom i ukusnom receptu.
Izvor: Povezani svijet