Kako saznati koliko kalorija ima vaša hrana?

Ako želite smršavjeti ili se ugojiti, ili čak ako ste zadovoljni svojom težinom, u jednom ćete trenutku svog života saznati koliko kalorija ima vaša hrana vrlo je važna u vašoj prehrani.

Kalorije u hrani određuju količinu energije koju pružate svom tijelu svaki put kad jedete. Primjerice, žlica normalnog margarina ima 60 kalorija, dok ista mjera laganog margarina ima 29 kalorija.

A otkrivanje koliko kalorija ima vaša hrana nije samo za one koji trebaju smršaviti ili na neki način kontrolirati svoju težinu. Poznavanje prehrambene i energetske vrijednosti hrane izravno utječe na zdravlje i zato je ovo tako važno pitanje.

Dakle, imajte na umu: ako se želite baviti bilo kojom dijetom, potražite nutricionista.

Kako saznati koliko kalorija ima vaša hrana?

No, vratimo se na temu, kako ljudi saznaju koliko kalorija sadrži hrana? Postoji li proračun da se znaju ovakve stvari?

Za one koji ne znaju, stručnjaci odgovorni za izračunavanje i otkrivanje kalorija hrane su nutricionisti. Slijede izračun koji uzima u obzir skupinu hrane koja se ocjenjuje, poput toga jesu li proteini, ugljikohidrati, lipidi i tako dalje.

Međutim, prvo što treba uzeti u obzir su dijelovi i mjere koji će se izračunati i koji se obično razlikuju ovisno o specifičnosti proizvoda. To mogu biti grami, razlomak, kriška, kriška, žlica, jedinica i tako dalje.

Što se tiče laika, poput vas i mene (ako niste profesionalac na tom polju), ono što obično prevladava u dijeti su domaće mjere. U ovom slučaju, uobičajene mjere, poput grama i mililitara; pretvaraju se u mjere koje se mogu mjeriti kod kuće, kao što su šalica, žlica za juhu, plitko jelo, duboko jelo i tako dalje.

Izračunavanje energetske vrijednosti

Kada je riječ o otkrivanju koliko kalorija ima hrana, nutricionisti čine popis sastojaka koji se koriste u receptu ili utvrde o kojoj se hrani radi i broje uzimajući u obzir unaprijed utvrđene vrijednosti za svaku skupinu namirnica.

Za svaki gram ugljikohidrata: 4 kcal (ili 17 kJ)

Za svaki gram proteina: 4 kcal (ili 17 kJ)

Za svaki gram masti: 9 kcal (ili 37 kJ)

U slučaju kolača, na primjer, na svakih 100 grama brašna imamo 77,7 grama ugljikohidrata. Stoga u 14.117 grama brašna ima 10.96 grama ugljikohidrata.

I tako slijedi izračun s ostalim sastojcima koji se koriste u pripravku. Na kraju, samo dodajte sve kako biste pronašli ukupnu kaloriju recepta i, naravno, podijelite na dijelove kako biste saznali koliko će kalorija imati po porciji, žličici i slično.

"Težina" dnevne potrošnje u izračunima

Ako pokušavate otkriti koliko svake pojedine skupine hrane nudi određena hrana, izračun se vrši u postocima. Tako se primjerice dokazuje da je taj isti komad torte koji smo upravo spomenuli bogat ugljikohidratima, a ne proteinima, razumijete?

Da biste postigli ovu vrstu energije i hranjive vrijednosti, morate uzeti u obzir dnevni ukupan iznos prehrane ili dnevni ukupan broj grupa hrane.

Dakle, da biste znali postotak ugljikohidrata ili proteina u hrani, morat ćete izračunati ukupan broj skupine hrane koja se ispituje i vidjeti koliko to odgovara postotku dnevnom ukupnom iznosu prikazanom u tablici.

Energetska vrijednost (kalorije): 2000

Proteini: 75 grama

Ukupno masti: 55 grama

Zasićene masti: 22 grama

Ugljikohidrati: 300 grama

Vlakna: 25 grama

Natrij: 2400 miligrama

Tablica TACO

Naravno, onima koji nisu proučavali prehranu ovo se čini (i mora biti) vrlo složen zadatak. Međutim, kao što smo već rekli na početku, nutricionisti su ti koji bi se trebali baviti otkrivanjem kalorija hrane, ne samo zato što živjeti brojanjem kalorija nije dobro za nikoga!

No, da bismo vam pomogli u prehrani ili utažili znatiželju, postoji gotovi stol s ogromnom količinom hrane koju svakodnevno konzumiramo u Brazilu s izračunatim kalorijama (kao referentni dijelovi od 100 grama).

Poznat kao Tablica sastava hrane ili jednostavno TACO tablica, ovaj je cjeloviti popis pripremio Unicamp i jedan je od najcjelovitijih i preporučenih danas, jer ovu vezu možete provjeriti ovdje.

Pa, je li to ubilo znatiželju? Sad, govoreći o količini kalorija koju svakodnevno "šaljemo", ovaj će vas drugi članak nasmiješiti od uha do uha: 30 namirnica s negativnim kalorijama pojesti koliko god želite, a da se ne udebljate.

Izvor: Tua Saúde, Oznaka za hranu, CFN