Vrste kruha - od najpopularnijih do najmanje konzumiranih širom svijeta

Kruh koji se smatra jednom od najčešće konzumiranih namirnica na svijetu, nadasve je vrlo star. Postoji nekoliko vrsta kruha, napravljenih za različite ukuse. Slatki, slani kruh, sa sjemenkama, pa čak i sirom, samo su nekoliko primjera hrane koja ubija mnoge ljude.

Neka istraživanja sugeriraju da se kruh vjerojatno rodio prije 12 000 godina, zajedno s uzgojem pšenice. U početku su bili tvrdi, suhi i gorki. Uz to nije bilo puno vrsta kruha.

Prema nekoliko istraživača, ti su se kruhovi pekli na kamenju. Prva koja se pekla u glinenoj peći bila je u Egiptu.

Godinama kasnije, Francuska se počela posvećivati ​​radu na kruhu. Trenutno se zemlja smatra svjetskim centrom za proizvodnju kruha. Slijedom toga, neke regije Brazila kruh u pekari nazivaju francuskim kruhom.

Vrste kruha

Kako je vrijeme prolazilo, a prema svakoj zemlji i regiji, kruh je stvarao različite vrste, ukuse i formate. U početku morate znati da su osnova bilo kojeg kruha voda i brašno.

Stoga razlika između vrsta dolazi iz ostalih komponenata prisutnih u različitim vrstama kruha.

Napokon, dosta razgovora. Došlo je vrijeme da se upoznaju najpoznatiji kruhovi na svijetu.

1- Bijeli kruh

Svakako je bijeli kruh najomiljeniji među Brazilcima. Vjerojatno ga znate kao naš dragi francuski kruh. Unatoč tome, ime se razlikuje ovisno o regiji u kojoj se nalazi. Može se zvati i cacetinho, ćelavi kruh ili, jednostavno, slani kruh.

Francuski kruh nije ništa drugo nego kruh od bijele mrvice s hrskavom, ali vrlo tankom korom. Osim toga, prisutan je u svakodnevnom životu Brazilaca već dugi niz godina, kao kruh koji se najviše konzumira u zemlji.

2- Kruh kruha

Poput bijelog kruha, i pogača zauzima veliki prostor u hrani Brazilaca. Uglavnom se koristi za izradu sendviča i tosta. Osim toga, vrlo je mekane teksture i, za razliku od francuske, nema hrskave školjke. Također je poznato da ima veliku trajnost.

3- Baguette

Jedan od najpoznatijih kruhova na svijetu, vjerojatno ćete ga lako pronaći u nekoliko zemalja. Prvo, njegova glavna značajka je veličina. Baguette je prilično dugačak, a također je i puno konzistentniji od ostalih. Ljuska joj je tvrđa i hrskavija.

4- Crni kruh

Vjerojatno ste ovaj kruh jeli u restoranu, na ulazu. Unatoč tome, nije toliko konzumiran kao ostali s popisa.

Iznad svega, ovaj se kruh radi sa sjemenkama. Spada u kategoriju slatkog kruha, jer se u pripravku koriste slatki začini poput smeđeg šećera.

5- Raženi kruh

Na isti način na koji je raženi kruh ukusan, odličan je i za dijete. Razlog? Njegova mala količina masti. Osim toga, to je jedna od vrsta kruha bogata vlaknima i, prema tome, izvrsna za probavu.

6- australski kruh

U osnovi je ovaj kruh nešto slađi od crnog. Ima mekanu koru i obično se posipa kukuruznim brašnom ili kukuruznim brašnom.

7- Brioš

Kruh brioche stvoren je u Francuskoj prije mnogo godina i smatra se tradicionalnom seoskom hranom. Jedan je od najčešće konzumiranih u francuskom svakodnevnom životu, a služi i za male zalogaje, ali i za visoku kuhinju.

8- Sirni kruh

Miljenik Brazilaca, i ovaj se nalazi na popisu najviše konzumiranih. Spužvaste je teksture i bogat je kalorijama i mastima. U posljednje vrijeme sirni kruh prolazi kroz modifikacije, poput njegove kombinacije s nadjevima, a to prija mnogim ljudima.

9- Ciabatta

Poznata u Italiji, ciabatta je jedna od vrsta bijelog kruha. Pljosnatog je oblika, tanke hrskave kože i sadrži nekoliko rupa.

10- Bisnaguinha

Bisnaguinha kruh vrlo je omiljen kod djece. Mekane je teksture, slična pogači i idealan je za pripremu brzih zalogaja.

11- Focaccia

Talijanskog podrijetla, ovaj kruh ima vrlo ravan izgled. Svakako se može usporediti s kolačem ili pizzom. To je uglavnom vrlo mekan kruh i obično sadrži nadjeve od sireva, začinskog bilja i rajčice. Osim toga, široko se konzumira s vinima.

12- Kruh od krumpira

Kao što i samo ime kaže, ovaj kruh u svojoj proizvodnji ima krumpir koji čak zamjenjuje pšenično brašno. Odnosno, bez glutena. Osim toga, prilično je jednostavno za izradu i brzo se sprema.

13- Alentejo kruh

Portugalskog porijekla, kruh Alentejo uvijek se radi u peći na drva i vjerojatno ta razlika čini sve razlike. Također je vrlo hrskava, tako izvrsna za izradu brusketa.

14- Kroasan

Napravljen od lisnatog tijesta, kroasan je zasigurno cijenjen u cijelom svijetu. Uz to, zanimljivost ovog kruha je da, suprotno onome što mnogi misle, ova delicija nije francuska. Svakako da njegovo podrijetlo ne može biti austrijsko.

15- pita kruh

Nazvan i Pita, ovaj je kruh ravan i vrlo je tanak kad je spreman, a uz to se u svojoj proizvodnji napuhuje poput balona u pećnici. Napokon, smatra se vrlo starim i nadasve služi za izradu nekoliko recepata.

16- Hallula

Hallula je tipično jelo iz Čilea. Ovaj kruh je vrlo glatke teksture, a također je ravan. Uz to, sliči na kolačić, budući da u središtu ima nekoliko rupa.

17- Maraketa

Napokon, marraketa je izuzetno popularna u Čileu. Zapravo se tamo najviše konzumira. Vrlo pahuljasto, tijesto je kompaktnije i koncentrira manje vlage. Iznad svega, vrlo je hrskava.

Je li vam se svidio naš članak? pročitajte također: Kako napraviti tortu - Jednostavni recepti i savjeti za pahuljastu tortu

Izvori: Abip Terra

Slike: Santiago de Chile Gdje je Cristiane Globo Novosti u minuti Radio pax Glagol jesti Craftlog Rustikalni kruh IBahia Kozinhar Proza i kuhinja Tjestenina madre Kiseli kupus Pecpão Volim domaći kruh Fermais Comunidade Sebrae