Jednostavan savjet za održavanje svježeg francuskog kruha tjednima

Francuski kruh koji nema ništa Francuski (u Francuskoj taj kruh ne jedete), poznat i kao cacetinho ili slani kruh, brazilska je strast. Na brazilskom stolu za doručak teško je pronaći takav kruh.

Jedan od zahtjeva potrošnje je da je svjež, napravljen na dan. Ali nemaju svi vremena kupiti svježe napravljeni kruh. A jesti ga poslije nije baš dobro, jer gubi svu hrskavost i mekoću.

Stoga ćete sada naučiti kako napraviti kruh svježeg lica, mekan iznutra, hrskav izvana i topao, kao da je upravo izašao iz pekarske peći.

Svježi francuski kruh bez smrzavanja

Nema smrzavanja

Ako želite sačuvati kruh bez smrzavanja, to je moguće. Međutim, trajat će do najviše tri dana.

Učinite sljedeće, pustite da se lepinje potpuno ohlade, stavite ih u plastične vrećice s patentnim zatvaračem ili u plastičnu posudu s poklopcem, tako da budu dobro zatvorene. Tako ga možete držati do tri dana, a unutra ga treba držati mekanim.

U vrijeme jela navlažite dlan i pređite preko vrha francuskog kruha i ostavite u pećnici 5 minuta. Izgledat će kao nov, svjež kao da napušta pekaru.

Uz smrzavanje

Uzmite kruh jedan po jedan, zamotajte ga u aluminijsku foliju, a zatim ih sve stavite u jednu plastičnu vrećicu, dobro zatvorite i spremite u zamrzivač. Tako će se francuski kruh čuvati do 3 mjeseca.

Kad jedete, izvadite kruh iz plastične vrećice i ostavite da se odledi nekoliko sati u hladnjaku. Tako će se brže peći na srednjoj temperaturi, oko 8 do 10 minuta.

Izvadite kiflice iz pećnice, uklonite foliju i vratite je u pećnicu, na još 2 minute, kako bi koža postala hrskava. Ako navlažite dlan i namažete ga na kolute, dobit ćete još hrskaviji kruh.

Izvor: Povezani svijet.