Kako napraviti odrezak, savršena kombinacija riže i graha

Zamislite sa mnom to prekrasno jelo od riže, graha i odreska. Ovo je zasigurno omiljeni jelovnik mnogih Brazilaca i zato ćemo vas naučiti kako napraviti odrezak. No, prije toga, jeste li se ikad zapitali kako i gdje je nastala ta tradicija riže i graha?

Ispada da je riža bila portugalska hrana. Grah je, pak, bio čest u jelima s robovima, uvijek popraćen brašnom od manioke.

A robovi su rekli da su grahu dodali rižu i od tada je jelo postalo brazilska tradicija. Mnogima poznat kao savršen spoj! A odrezak je ovo jelo samo poboljšao, pa brazilski još više.

Ali dosta priče, prijeđimo na posao! Kako napraviti odrezak? Postoji nekoliko načina, a mi ćemo vas naučiti dva različita načina. Naučit ćete kako biftek napraviti na klasičan način i na drugi način, drugačije!

Kako napraviti odreske

Počinjemo s osnovnim odreskom acebOLA! Za to su vam potrebni neki sastojci:

  • 200 grama govedine
  • 2 velika luka
  • 2 sezonske vrećice za meso
  • 1 čaša octa
  • 1 žlica maslinovog ulja

Način pripreme:

Započnite stavljanjem komada mesa u posudu zajedno s vrećicom začina i žlicom maslinovog ulja. Ostavite sa strane i pustite da začin dobro uđe u meso. U međuvremenu, u drugoj posudi nasjeckajte luk na kriške i namočite u ocat s drugom vrećicom Sazona.

Gotovo, vrijeme je da se odrezak prži! Stavite odrezak u tavu na otprilike 2 minute sa svake strane.

Zatim upotrijebite isto ulje koje ste koristili za prženje mesa, za prženje luka. Dovoljno je ukloniti ocat i staviti ih u ulje dok se ne prže. Nakon toga samo stavite luk ispod odreska i poslužite!

Kako napraviti odrezak s senfom

Jeste li tip osobe koja je zaljubljena u senf? Stoga je ovaj recept savršen za vas koji želite ostaviti očito i tradicionalno. Strah je super jednostavan i praktičan! Trebat će vam samo nekoliko sastojaka:

  • Govedina
  • Senf
  • Sol po ukusu

Prije svega trebate začiniti meso, ali ovdje je glavni začin senf. Zatim uzmite senf vlastitom rukom i prođite s obje strane odreska.

A sad, samo pržite! Ako volite odrezak od rijetkog, dovoljna je samo minuta sa svake strane ili dok krv ne počne rasti na površinu mesa.

I spremno! Možete začiniti solju prije ili nakon prženja, to je izbor kupca!

Vidite, već možete obradovati majku ili prijatelje tipičnim brazilskim ručkom ili večerom.

Ako usvojite ideju domaće hrane, ali ne možete zamisliti nered u kuhinji, ovaj drugi post je za vas: Kako pržiti, a da se peć ne zaprlja.

Izvor: Papo de Homem, Tudo Gostoso.

Slike: Ana Maria Brogui, Tajne tetke Emílije, Carone, Estadão.