Njoki od sreće: zašto njoke jedete 29. u mjesecu?

Simpatija njoka iz fortune poznata je u Brazilu. Prema tradiciji, recept se mora pripremiti 29. u mjesecu. No, znate li odakle recept koji obećava obilje? Vjerovali ili ne, legenda je započela s kršćanskim svecem u 4. stoljeću, takozvanim São Pantaleão.

Priča kaže da je talijanski svetac pokucao od vrata do vrata tražeći hranu. Primila ga je skromna obitelj koja je imala malo tijesta za njoke i koja ga je ipak pozvala da dođe podijeliti večeru.

Unatoč malo hrane koju su mogli ponuditi, podijelili su se na sedam jednakih dijelova i svi su pojeli komadić. Nakon jela São Pantaleão zahvalio mu se i otišao. Nakon uklanjanja tanjura obitelj je bila iznenađena s puno novca ispod svake ploče.

Kada su izumljeni njoki?

Recept je rođen tijekom rata, kada je siromaštvo pustošilo Italiju. S takvom oskudicom bilo je potrebno koristiti kreativnost za hranjenje velikih obitelji s malo sastojaka. Tijekom godina recept se povećavao, pobijedio je krumpir i najrazličitiji umaci i prilozi.

Njoki ritual sreće

Povijest je obišla svijet, a nekoliko obitelji održava tradiciju. Neki kažu da simpatija djeluje donoseći obilje i sreću. Međutim, ritual se mora poštivati: Novac se stavlja ispod tanjura, zatim se jede sto sedam prvih komada njoka, a za svaki komad daje se narudžba. Tada okupljena obitelj sjedne i jede sve zajedno.

U nekim tradicijama značenje recepta leži u dijeljenju i dobrodošlici drugima, uz naravno obiteljsko jedinstvo.

Istina ili ne, ne škodi pokušati. Ako ne ponesete bogatstvo, barem ćete pojesti ukusnu tjesteninu. Prihodi se razlikuju ovisno o pojedinoj regiji.

No, verzija nije bitna, bilo da se radi o tradicionalnim domaćim njokima od krumpira ili mandioquinhi, tu su i bundeva bundeva, pa čak i verzija za fitness. Važno je da su to njoki, a poslužen je 29. dana.

Ne zaboravite, danas je njoki sreće. Još uvijek ima vremena za pripremu vašeg i zajamčenje ukusnog obroka s obitelji, a tko zna, možda čak i bogatstvo u sljedećih nekoliko dana?

Kad smo već kod zajedničkog obroka s obitelji, pročitajte ovih 10 jednostavnih i ukusnih recepata za nedjeljni ručak.

Izvor: Wickbold.

Slike: Vrijeme kuhara, Na digitalnom, Online naslov, tajne prijatelja.