Konjac, što je to? Koje su njegove prednosti i kako ih konzumirati

Svatko u svijetu niskokalorične hrane dobro poznaje Konjac. Tjestenina se ističe bijelom bojom, gotovo bijelom. Njegova slava osvojila je svijet estetike i prehrane pojmom "nula ugljikohidrata", odnosno "nula ugljikohidrata". Najzanimljivije je da se ova vrsta tjestenine ranije nalazila u ljekarnama, ali danas je zauzela police supermarketa.

Tjestenina ne mora uvijek biti uključena u jelo kada postoje određena ograničenja, ali u ovom slučaju moguće ga je povećati u prehrambenoj rutini. Samo ublažite način pripreme i znajte dobro mijenjati tjedne obroke kako biste izbjegli gubitak hranjivih sastojaka.

Što je Konjac?

Isprva ova rezanka potječe iz Japana, ali se također široko koristi u indonezijskoj regiji. Smiješno u vezi s ovom orijentalnom hranom je da je to zapravo vrsta biljke koja dobiva znanstveni naziv Amorphophallus. Dio koji se koristi za njegovu proizvodnju je korijen i to je sinonim za izvrsno zdravlje u jednom obroku.

Njegovo popularno ime nastalo je od vlaknaste tvari koja se zove glukomanan. Kad budete imali priliku kuhati i isprobati ovu malu biljku, odvojite trenutak da primijetite koliko je bijela. Njegov gotovo prozirni aspekt rezultat je velike apsorpcije vode.

Uglavnom zadržite te posljednje podatke, jer upravo ta karakteristika dijeti vole nudle rezance. Budući da je gotovo potpuno vodenasta, probava ove hrane je diferencirana, jer kad dospije u probavni trakt, otapa se i postaje najviše želatina.

Ali postoji njegova jača strana. Ova gušća tekućina neophodna je za stvaranje osjećaja sitosti. Odnosno, osim što se loše računa kao kalorija, smanjuje i učestalost gladi. Nema obroka za dežurne "dijetalce".

Kako se pravi konjac?

Sad kad znamo odakle dolazi i o čemu govori Konjac, moramo shvatiti kako dobiva ovaj oblik tjestenine. Prvi korak postupka je izvođenje dehidracije tako da se doslovno pretvori u prah. Isprva, kada korijen potpuno izgubi unutarnju vodu, postaje lakše njime upravljati u druge svrhe.

Nakon toga, ovaj se prah ponovo dodaje vodom, ali reakcija ga ne razrjeđuje. Svrha tekućine je da spoj na kraju rezultira masom. Odmah nakon ove faze, sve postaje mirnije, jer jednostavno slijedi uobičajeni korak po korak izrade niti od tjestenine.

Moguće je dodati ostale sastojke kako biste postigli idealno raspoloženje za svako jelo. Pšenica i soja nalaze se na vrhu osnovnih smjesa za pripremu nove tjestenine. Ali kad dodajete nove sastojke, znajte da će se kalorijske vrijednosti sigurno povećati.

Konjac koristi

Kao što je ranije spomenuto, konjac je neophodan za miješanje i pridruživanje prehrambenih rutina. Apsorbira gotovo svu vodu i apriori stvara osjećaj sitosti. Njegov je sastav bogat takozvanim topljivim vlaknima, pa ima diferencijal rada u tekućini.

Osim ove osobine koje smo već svjesni, bijela tjestenina bogata je aminokiselinama. Te male čestice doprinose stvaranju bjelančevina i čak mogu pozitivno utjecati na naše raspoloženje. Stoga nemojte biti lišeni njegove primjene samo za dijetu, jer je njegovo djelovanje ključno za zdravlje bilo koje osobe.

Gdje pronaći

Nevjerojatno, konjac je vrsta hrane koja se ponavlja u ljekarnama, ali danas se već može naći na policama supermarketa i prirodnih trgovina. Još jedan način pronalaska supstance je u obliku kapsula. Vaš dnevni unos puno pomaže u smanjenju hrane i posljedično gubi na težini.

Tjestenina kao što vidimo na slikama još je jedan od nekoliko modela konjaka. Na taj je način puno lakše stvarati recepte, davati nove ukuse i služiti drugačije tijekom dana. Čak je moguće dodati razne vrste povrća kako bi recept dobio drugo lice.

Općenito, prehrane koja se temelji na ovoj prijateljskoj bijeloj tjestenini vrlo je lako pridržavati se. Ali, u slučaju dijeta, svakako se posavjetujte s nutricionistom kako biste razgovarali malo više o njezinim svojstvima. Svejedno, za sve u životu potrebno je znanje i ravnoteža, a to iskustvo može pružiti samo profesionalac.

Kontraindikacije

Budući da su vlakna, imamo još jednu posebnost hrane koja se mora uzeti u obzir. Crijevo je najveći korisnik u povijesti, ali u pogrešnoj mjeri može biti teško oštećeno. Pretjerana konzumacija može izazvati napadaje proljeva i dehidracije. To također može uzrokovati jake bolove u trbuhu.

Također podižemo znak upozorenja za dijabetičare, jer je vrlo vjerojatno da će doći do povećanja šećera u krvi. Napokon, budite sigurni da se pridržavate normalne prehrane, uostalom, svaka hrana ima svoja govorna svojstva i djeluje negdje u tijelu. Znati svjesno koristiti blagodati koje nam priroda pruža.

Osim toga, pročitajte o zdravstvenim savjetima u soku za mršavljenje - blagodati i domaći recepti za prehranu

Izvori:  Viva Bem, Cuidaí, Encontro, NC Nutre, eCycle

Izvori slika: Jane Dummer, Purepeople, Live Well, recepti za rezistenciju na inzulin, aditivi u hrani, Endeavour