Hrana bez glutena koju treba uvrstiti u prehranu (cijeli popis)

Možda uopće ne znate o čemu se radi, ali vjerojatno ste već shvatili da je gluten jedan od "negativaca" protiv zdravlja i kondicije. Ali, znate li što je to? Znate li što uzrokuje i koje su namirnice bez glutena i bez glutena na vašem jelovniku?

Prema stručnjacima, gluten je protein koji se nalazi u hrani poput pšenice, ječma, raži i njihovih derivata. Netolerancija na nju može se pojaviti i kod djece i kod odraslih, a zapravo je reakcija tijela koje ne može dobro probaviti ovaj protein. Razumijete?

Simptomi koji ukazuju na to da ne možete jesti gluten različiti su i uključuju sve, od glavobolje, proljeva ili zatvora, nadutosti u trbuhu i tako dalje. Da biste saznali imate li problem ili ne, posjetite liječnika.

Jedite bez glutena

No, čak i ako niste alergični na ovaj hranjivi sastojak i samo ga želite osušiti da biste ušli u party haljinu, savjet je da dobro poznajete hranu bez glutena koja vaš meni može učiniti puno ukusnijim.

Zapravo, kao što ćete vidjeti nakon ovog cjelovitog popisa koji smo pripremili, hrana bez glutena vrlo je raznolika i može biti vrlo ukusna.

Dakle, nećete biti zbog prehrane ili alergije manje sretni za stolom, u redu? Sve je stvar znanja i prilagodbi!

Znajte neke namirnice bez glutena koje biste trebali uključiti u prehranu:

Voće

Ako je u prirodi, plodovi su bez glutena. Ispod možete vidjeti dobre mogućnosti:

Acai

Jabuka

Damask

Banana

Kupina

Borovnica

Meloa

Rogač

Trešnja

Brusnica

Ogrozd

Datum

Sl

Grožđe

Guava

Dinja

Kivi

Kinkan

Limun

vapno

Mandarina

Mango

naranča

Papaja

Marakuja

Breskva

Čekati

Ananas

Šljiva

Kaki

Dunja

kupina

jagoda

Tamarinda

Mandarina

Lubenica

Povrće

Lucerna

Alge

Arrowroot

Artičoka

Rukola

Šparoga

Avokado

Grah

Brokula

Prokulica

Karfiol

Kupus

Mrkva

Celer

Kukuruz

Krastavac

Patlidžan

Češnjak

Zeleni grašak

Kupus

Zelena salata

Gljive.

Bamija

Luk

Peršin

Grašak

chili

Krumpir (engleski i slatki)

Bundeva

Rotkvica

Špinat

Repa

Kreša

Meso

Meso je uvijek bez glutena, osim ako nije prerađeno, s kruhom ili pohano s krušnim brašnom. Umake od mesa također treba izbjegavati jer većina sadrži gluten.

Aligator

krava

Buffalo

Piletina

patka

Jarac

Guska

Janjetina

Svinja

Zeka

Zmija

Peru

Prepelica

Tele

Jaja i mljekara

Maslac (bez aditiva)

Kazein

Sir

Krema

jaja

mlijeko

Kiselo vrhnje

Jogurt - čist i neukusan

Sirutka

Brašno, žitarice i pšenica

Ovo je glavna rizična skupina, međutim, oni s popisa spremaju:

Bademovo brašno

Amarant

Arrowroot

Brašno od graha

Besan

smeđa riža

Brašno od smeđe riže

Heljda

Maniok

Kukuruzno brašno

Kukuruzni obrok

Kukuruzni škrob

Sjeme pamuka

Dal

Laneno sjeme

Proso

Brašno od graška

Kuhani kukuruzni obrok

Kokice - bez poklopca

Krumpirovo brašno

Kvinoja

Riža

Sago

Sojino brašno

Brašno od tapioke

Jam brašno

Teff

Kvasac

Juka

Ostala hrana bez glutena

Alkohol (osim piva)

Natrijev bikarbonat

Bilje

Med

Žele

Želatina

Sok

Kesteni

Ulja

Sjeme

Začini (većina)

Sirup

Vanilija

Ocat

Vitamini

Vino

Ksantan guma

Pa, pomažemo li vam? Nadamo se!

A ako želite to ime svog znanja primijeniti u praksi, svakako pogledajte ovaj drugi članak: Recept za ukusni kruh od sira, bez mlijeka, bez jaja, bez glutena.

Izvor: Tua Saúde, Fitness World, Grifalco, Secrets of the World