Božićna večera - cjelovit jelovnik, pića i savjeti za ukrašavanje stolova

Znate li one božićne filmove u kojima je božićna večera vrlo razrađena? Ako ste poput nas u Ženskom području, koji uvijek sanjate o prekrasnoj večeri, ovi će vam savjeti sigurno pomoći. Pa, razdvojili smo nekoliko prijedloga i nevjerojatnih nadahnuća za vas da se uskočite ovog Božića.

To je zato što je Božić taj poseban i ukusan trenutak kada se naše obitelji okupe kako bi se družile i prisjetile cijele godine koja je prošla. Uz to, naravno, vrijeme je i za osvajanje darova, predstavljanje te posebne osobe, nošenje omiljene odjeće i puno jesti (naravno).

Čak i govoreći o ovoj tradiciji, božićna večera započela je davno u Europi. Iznad svega, započelo je kao način dobrodošlice hodočasnicima i putnicima. Zapravo, cilj je bio pokazati koliko su gostoljubive obitelji.

Međutim, s vremenom i napretkom kršćanstva počela se održavati božićna večera u čast rođenja djeteta Isusa. Stoga je više nego potrebno da budete spremni primiti članove svoje obitelji kod kuće.

Dakle, kako bi vaš Božić bio prekrasan, a božićna večera uredna, došli smo vam pokazati nekoliko povoljnih, lijepih i kreativnih savjeta za tu priliku. Zato se pripremite! Jer danas ćete zasigurno naučiti sastavljati jelovnik s najboljim božićnim jelima. I, iznad svega, ukras vrijedan nekoliko fotografija.

U svakom slučaju, pogledajte ovaj cjeloviti vodič kako biste pripremili prekrasnu božićnu večeru.

Tradicija božićne večere

Međutim, prije nego što vam predstavimo savjete o receptima i ukrasima, vrijedno je spomenuti dvije ključne stvari kako biste započeli s organizacijom božićne večere:

Popis gostiju

Prvo, morate znati tko će pohađati vaš dom. Odnosno, morate znati tko su gosti i tko će pomoći u hrani i ukrasima.

Uz to, vrijedno je spomenuti da je popis gostiju važan jer daje procjenu ljudi koji će prisustvovati. Na taj ćete način moći kupiti i pripremiti pravu količinu hrane.

Osim toga, popis vam omogućuje uravnoteženje vrijednosti prije kupnje stvari.

izbornik

Iznad svega, definicija jelovnika jedna je od stvari koju gosti najviše očekuju na božićnoj večeri. Stoga joj treba više pažnje i naravno, potreban joj je izbor hrane koja svima prija. Dakle, ne zaboravite cijeniti tradiciju datuma i također praviti kombinacije.

Predjela

Prije svega, predjela mogu biti poseban ulazak u noć. Pogotovo jer nitko ne zaslužuje čekati ponoć da jede božićnu večeru. Odnosno, grickalice će ublažiti glad gostiju do velikog trenutka.

Međutim, ako ne znate čemu služiti, imamo nekoliko ideja. Na primjer, sirevi, orašasti plodovi, kruh s paštetom i suho voće. Čak i ražnjići sa sirom mogu biti dobra opcija, kao i voćno božićno drvce.

Ali, naravno, postoji nekoliko drugih mogućnosti za ovaj trenutak. Ispod možete vidjeti nekoliko ideja.

1- Ražanj Caprese

Prvo, ražnjići od capresea jedno su od talijanskih jela. U jelu od caprese uobičajeno je koristiti bosiljak, svježi sir i rajčice.

Sastojci
  • Cherry rajčica
  • Buffalo Mozzarella
  • Listovi bosiljka
  • Balsamico ocat
  • Drvene čačkalice
Način pripreme

U početku je vrlo jednostavno, jer samo trebate odabrati drvenu čačkalicu i zalijepiti po jedan sastojak. Odnosno rajčica, kuglica sira i list bosiljka. Stoga ponavljajte dok sastojci i čačkalice ne potroše.

2- Knedle od tapioke

Prije svega, možete poslužiti kockice tapioke kako vam odgovara. Ali, naša je ideja da ih predstavljate kao da su božićni pokloni. Ne izgleda li lijepo? Zapravo, ove kockice možete poslužiti s paštetama, medom ili želeom od papra.

Sastojci
  • 300g ribanog sirišta
  • 300g granulirane tapioke
  • ½ žličica soli
  • 600 ml mlijeka
  • Crni papar po ukusu
Način pripreme

Da biste započeli s pripremom kockica, morat ćete pomiješati sve sastojke u tavi i dovesti do srednje jake vatre. Ne prestajte miješati. Ubrzo nakon toga smjesu izlijte na lim za pečenje obložen plastičnom folijom. Čak i nakon što ga stavite u posudu, ne zaboravite ponovo provući plastični film.

Dakle, ostavite najmanje dva sata u hladnjaku. Zatim tijesto izrežite na kvadrate i pržite ih na vrućem ulju.

Više ideja za predjelo

Meso za božićnu večeru

Naravno, velike zvijezde božićne večere su meso. Odnosno za mesojede, zar ne? U osnovi, najtradicionalnije meso je chester i puretina. Ali, postoje i druga tipična jela za taj poseban datum. Na primjer, bakalar, punjeni lungići, janjetina, nježna i koljenica.

1- Jednostavan recept za puretinu

Pa krenimo sa poznatom božićnom puretinom. Čak i prije nego što to shvatite, i puretina može biti vrlo ekonomična. Tako možete doći i naučiti kako to napraviti, prirediti svoju božićnu večeru.

Sastojci
  • 1 5 kg puretine
  • 1 naranča
  • ½ šalica (bijeli čaj) bijelog vina
  • 100 g maslaca
  • 2 glavice luka
  • 2 mrkve
  • 2 stabljike celera
  • 2 lista lovora
Umak
  • 1 šalica bijelog vina
  • 1,5 litra povrtne juhe (pripremljena s puretinom)
  • narančina korica
  • 4 žlice pšeničnog brašna
  • 4 žlice maslaca
  • Sol i papar
Način pripreme
  • Prvo pustite puretinu van hladnjaka, dok se potpuno ne otopi na sobnoj temperaturi. Vrijedno je napomenuti da postupak odmrzavanja može potrajati u prosjeku dva dana;
  • Nakon što se otopi, uklonite djecu iz puretine da pripreme umak. Zatim prenesite pticu u posudu i operite je pod mlazom vode. Ne zaboravite ga namočiti kako biste uklonili okus umjetnog začina;
  • Stavite maslac u tavu i dobro otopite. Dodajte vino, pustite da se malo zagrije i isključite vatru.
  • Zatim puricu okupajte ovom mješavinom maslaca i bijelog vina. Također, ne zaboravite prije ovog postupka pticu osušiti čistom krpom;
  • Zatim premjestite puretinu u tavu za pečenje i zavežite bedra koncem. Stoga rasporedite komade naranče u ptičje šupljine. Prekrijte pureća prsa i krila čistim ubrusom.
  • Stavite puretinu u srednje zagrijanu pećnicu i pecite pola sata.
Vrijeme pečenja ...
  • Nakon prvih 30 minuta pečenja luk, mrkvu i stabljike celera stavite zajedno s puretinom.
  • Pustite da se kuha 1 sat, a zatim izvadite iz posude. Zatim u tavu dodajte povrće, 2,5 litre vode i lovorov list. Odnesite na vatru i kuhajte sat vremena. Stoga bacite povrće i rezervirajte juhu da biste okupali pticu.
  • Sada se vratimo na puretinu. Uglavnom, svakih 30 minuta bit će potrebno meso izvaditi iz pećnice i dodati smjesu vina i maslaca, kako bi se očuvala sočnost. Inače, radite to dok ne ispraznite 3-satno vrijeme. Međutim, ako koža ptice prebrzo smeđe, savjet je da je prekrite aluminijskom folijom.
  • Kad se igla digne, spremna je. Ali ako smatrate da je potrebno pečenje provjeriti na drugi način, pokušajte nožem probiti butinu puretine. Stoga promatrajte boju tekućine. Pa, ako krv izađe, to je znak da je još uvijek sirova.
  • Uklonite ručnik za posuđe, premažite ostatkom smjese maslaca i vina i pecite 10 minuta.
Kako pripremiti umak

Prvo otopite maslac u tavi, a zatim dodajte brašno. Stoga dodajte povrtnu juhu koja je pripremljena s puretinom. I naravno, pustite da se kuha 15 minuta dok se ne zgusne.

Iznad svega, naš savjet za postizanje ukusnijeg umaka jest dodavanje preostalih tekućina u purećoj tavi i vina. Stoga, pričekajte pola sata da se kuha. I dovršite umak solju, crnim paprom i koricom naranče.

2- Recept punjene šunke

Sad kad znate kako se pravi puretina, vrijeme je da naučite napraviti punjenu šunku. Pogledajte recept.

Sastojci
  • 1 2 kg puretine bez kostiju
  • 6 češnja mljevenog češnjaka
  • 2 glavice luka
  • 3 mrkve narezane na kockice
  • 150g slanine (izrezano na štapiće)
  • 150g dimljene kobasice (na kockice)
  • 150g maslina
  • ½ šalica (američka) maslinovog ulja
  • ½ šalica (američkog) bijelog octa
  • 1 šalica bijelog vina
  • Sol po ukusu
  • 1 žlica soli
  • Zeleni miris po ukusu
Način pripreme
  • Prvo izbušite rupe u dršci. Stoga u ove rupe stavite komade slanine, kobasice, maslina i mrkve.
  • Zatim luk, češnjak, ulje, ocat, sol i zeleni miris stavite u blender i dobro izmiješajte.
  • Ne zaboravite namazati začin preko šunke i pustiti da odstoji preko noći (u hladnjaku).
  • Nakon toga stavite dršku na lim za pečenje i kuhajte je na umjerenoj vatri tri sata. Zapravo, svakih pola sata otvorite pećnicu i kupajte meso umakom od same tave. Dakle, sočnost će se sačuvati.
  • Na kraju, da biste provjerili je li šunka dobro pečena ili ne, zalijepite je vilicom. Čak i ako izađe lako, znak je da je mekan i kuhan.

Božićni prilozi

Iznad svega, zajedno sa šunkom, puretinom ili jastrebom morate imati i neku pratnju, zar ne? Zapravo su glavni prilozi bijela riža, grčka riža, riža u pećnici, farofa s grožđicama i orasima, salpicão i majoneza.

Pogledajte naše prijedloge i naravno, svoj recept i kako pripremiti.

1- božićni posip

U početku smo odabrali salpicão, jer osim što je ukusan, vrlo je jednostavan za napraviti. Slijedom toga, bit će uspješan na vašoj božićnoj večeri.

Sastojci
  • 1 kuhana i isjeckana pileća prsa
  • 250g majoneze
  • 1 kg krumpira narezanog na kockice
  • 1 tableta pileće juhe
  • 1 konzerva zelenog kukuruza (bez vode)
  • 1 konzerva graška (bez vode)
  • Šunka od 200 kockica
  • 1 nasjeckani luk
  • 1 nasjeckana zelena jabuka
  • 1 šalica nasjeckanih maslina
  • 1 šalica zelenog čaja
  • 1 svežanj nasjeckanog celera
  • Sok od 2 limuna
  • Maslinovo ulje
  • Sol i papar
Način pripreme
  • Prvo stavite pileću juhu u tavu s vodom i dovedite je do vatre dok se ne otopi.
  • Zatim koristite ovu vodu za kuhanje krumpira dok ne omekša.
  • Zatim premjestite krumpir u veliku posudu i dodajte preostale sastojke. Odnosno, usitnjena piletina, zeleni miris, grašak, šunka, masline, kukuruz, luk, jabuka i celer.
  • Stoga dodajte majonezu, limunov sok, maslinovo ulje, sol i papar.
  • I na kraju pustite da se salpicão zamrzne barem 1 sat. I naravno, poslužite sa slamnatim krumpirom.

2- grčka riža

A priori je grčka riža poznata riža s grožđicama. Uostalom, nema Božića bez grožđica, zar ne? Stoga ga ne može izostaviti s jelovnika za božićnu večeru.

Sastojci
  • 2 šalice riže
  • 3 tablete pileće juhe
  • 1 mala zelena paprika
  • 1 mala crvena paprika
  • 1 mrkva
  • 2 žlice ulja
  • 1 šalica grožđica
  • 1 češanj mljevenog češnjaka
Način pripreme
  • Prvo nasjeckajte papriku na vrlo tanke trake. Zatim ih dinstajte na ulju, zajedno s mrkvom. Ne zaboravite dobro promiješati, dok povrće ne omekša. Zatim dodajte grožđice.
  • Stoga u drugoj tavi zagrijte ostatak ulja, pirjajte luk i češnjak. Dodajte rižu i dobro pirjajte. Zatim dodajte 4 šalice kipuće vode i tablete od pileće juhe.
  • I kuhajte oko 15 minuta. Iznad svega, kad dosegne 7 minuta kuhanja, dodajte i drugu sotu.
  • Zatim pokrijte posudu i pričekajte da se sva rižina voda osuši.

Božićne salate

Meso, prilog već imamo, a sada ćemo napraviti salatu. Napokon, večera mora biti gotova, zar ne? Stoga će salata biti itekako dobrodošla. Čak i na božićnoj večeri, jer je vrlo često imati tešku hranu, salata može dati ravnotežu vašem tanjuru.

1- Tropska salata

A priori, tropska salata jedna je od tradicionalnih salata u brazilskim jelima. I to se događa, upravo zato što živimo u tropskoj i toplijoj klimi. Stoga, dok se kombinira s voćem i povrćem, istovremeno može biti ukusan i osvježavajuć. Odnosno, savršeno za tu priliku.

  • 1 nasjeckani mango na trakice
  • 5 kriški ananasa izrezanih na trakice
  • 1 šalica nasjeckane zelene jabuke
  • 2 mrkve izrezane na trakice
  • ½ šalica nasjeckanog srca palme
  • Američka salata u trakama
  • ½ limenka graška
  • Cherry rajčica
Način pripreme

U osnovi, izrada salate uopće nije misterij. Pa, samo trebate pomiješati sve sastojke na pladnju i gotovi ste.

2- Cezar salata

Ova se salata malo razlikuje od tradicionalne. Također, ne ide voće, već piletina. Ali, na kraju, jeste li jeli? Upoznajte to i naučite kako to raditi.

Sastojci
  • 1 stabljika zelene salate
  • 2 metra romaine salate
  • 1 šalica krutona
  • 2 fileta pilećih prsa
  • ½ šalice ribanog parmezana
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • ½ Tahiti limunov sok
  • 1 i ½ žlice lagane majoneze
  • Sol po ukusu
Način pripreme
  • Prvo začinite pileće filete solju, paprom, svježim začinskim biljem i maslinovim uljem. Zatim zagrijte ove filete u tavi dok ne dobiju zlatno smeđu boju s obje strane. Stoga ih nasjeckajte na trakice.
  • Zatim na pladanj stavite listove salate. Zatim pospite krutone, naribani parmezan i trake od piletine na žaru.
  • Na kraju pomiješajte limunov sok s maslinovim uljem, majonezom i soli. I poslužite taj preljev uz salatu.

Još savjeta za salatu

Božićne slastice

Sad, kad je vaša božićna večera gotova, hoćemo li završiti procvatom? Što kažete na završetak božićne slastice? čak imate nekoliko mogućnosti. Među njima, francuski tost, pločnik, mousse i naravno, tako dragi i poznati panettone.

1- Popločavanje jagode

Hmm. Popločavanje jagoda sigurno mora biti izuzetno ukusno, zar ne? Provjerite kako pripremiti ovaj užitak.

Sastojci
  • 1 konzerva kondenziranog mlijeka
  • 1 i 1/2 mjera punomasnog mlijeka
  • 1 žlica maslaca
  • 2 žlice kukuruznog škroba
  • 1 konzerva kreme
  • 2 kutije s jagodama
  • 1 paket kolačića s kukuruznim škrobom
Način pripreme
  • Prvo stavite kondenzirano mlijeko, kukuruzni škrob, maslac i mlijeko u lonac. Zatim ga stavite na laganu vatru i neprestano miješajte dok se ne zgusne. Ubrzo nakon toga isključite vatru, dodajte vrhnje i dobro promiješajte.
  • Dakle, u velikoj zdjeli ili u zdjelama postavite pločnik. Vrijedno je spomenuti da ih trebate miješati u slojeve kreme, biskvita i jagode.
  • Tada, kad dođete na vrh, možete dodati uzdah. Zapravo, za izradu ovog bijelog premaza trebate pobijediti samo 3 bjelanjka i 8 žlica šećera. Zatim dodajte vrhnje i miješajte žlicom.
  • Stoga, ostavite pločicu od jagoda najmanje 3 sata u hladnjaku prije posluživanja.

2- Blancmange

Nismo mogli ne uzvisiti božićni klasik, zar ne? Osim što je ukusna, ujedno je i vrlo povoljna. Pogledajte ovaj recept.

Sastojci
  • 1 litra mlijeka
  • 150g ribanog kokosa
  • 200ml kokosovog mlijeka
  • 8 žlica šećera
  • 6 žlica kukuruznog škroba
Način pripreme
  • Prvo stavite sve sastojke delicije u tavu i stavite na vatru. Ubrzo nakon toga miješajte bez prestanka dok ne dobijete gustu kremu. Stoga kremu premjestite u nauljeni oblik pudinga i ostavite u hladnjaku da se stegne.
  • Dok se hrana zamrzava, možete pripremiti sirup. Da biste to učinili, stavite 8 žlica šećera u tavu i kuhajte dok ne formira karamelu. Zatim dodajte vode postupno, manje-više dvije čaše. Kad počne kuhati, dodajte šljive i promiješajte. Na kraju isključite vatru i zalijte jelo ovim hladnim umakom.

Božićna pića

Piće, svakako, ne smije nedostajati. Čak i zato što je zabava bez pića, bilo alkoholnog ili bezalkoholnog, poput bombona bez šećera.

Stoga, da bismo udovoljili svim nepcima, biramo alkoholna i bezalkoholna pića. Osim toga, uz ova pića možete odabrati i šampanjac, crno vino, sodu i sok.

Ali, ako želite inovirati u svom jelovniku, odabrali smo neka pića koja se razlikuju od tradicionalnih. Provjeri.

1- božićni udarac

Prije svega, ovo je piće vrlo često viđeno u američkim božićnim filmovima. Dakle, ako želite probati, to može biti izvrstan izbor.

Sastojci
  • 350 ml tonične vode
  • 80 ml džina
  • Dehidrirani cvijet hibiskusa
  • 40 ml sirupa od hibiskusa (60 ml vode, 30 g dehidriranog hibiskusa i 60 g šećera)
  • 1 kocka zelene jabuke
  • 1 spirala od limunove kore
  • Led
Način pripreme
  • Prvo napravite sirup od hibiskusa. Za to morate u tavi na vatru donijeti vodu, hibiskus i šećer. Stoga neka se kuha 15 minuta, dok tekućina ne postane crvenkasta.
  • Zatim u staklenoj posudi pomiješajte sirup, kockice jabuke, limunovu koru, džin, toničnu vodu i, naravno, dehidrirani hibiskus. Na kraju dodajte led i poslužite.

2- Caipirinha od jagode s mentom

Iznad svega, limun caipirinha je mnogo tradicionalniji. ali, kao što smo rekli, donijeli smo vam pića za inovacije. Pa, što kažete na caipirinhu od jagode s mentom?

Sastojci
  • 70ml votke
  • 6 srednjih jagoda
  • 2 žlice šećera
  • 5 listova metvice
  • Led
Način pripreme
  • Isprva svaku jagodu razrežite na četiri dijela, listove metvice narežite na trakice.
  • Zatim u čašu caipirinhe dodajte polovicu šećera i listove mente. Macere dobro, dok ne osjetite bilje. Zatim dodajte jagode i ostatak šećera.
  • Na kraju dodajte led i votku.

3- Limunada od ružičaste lubenice

Jeste li ikad razmišljali o dodavanju limuna lubenici? Dva osvježavajuća voća zajedno, sigurno će vam dati ukusno mega blaster piće, zar ne? Provjerite kako ovo oduševiti.

Sastojci
  • 4 šalice lubenice narezane na kockice
  • Sok od 2 limuna
  • 2 šalice čaja
  • 1 šalica sirupa od metvice (1 šalica metvice, 1 šalica vode i 1 šalica šećera)
Način pripreme
  • Prvo pripremite sirup od metvice stavljanjem sastojaka u tavu i kuhanjem 5 minuta.
  • Ubrzo nakon što zakipite, isključite i pričekajte da se ohladi.
  • U blender dodajte sirup od metvice, kockice lubenice i sok od limuna. Sve zajedno istucite i poslužite s ledom.

Slatkiši i grickalice za djecu

Djeca uvijek vole kreativnije stvari. Pa, hoćemo li se pridružiti njihovom valu? Pogledajte ove kreativne ideje.

Ideje s voćem za božićnu večeru

Isprva, božićna večera bez voća, to je zasigurno nepotpuna večera. Napokon, voće uspijeva božićni stol učiniti veselijim, šarenijim, raznovrsnijim i ukusnijim. Dakle, dođite pogledati neke ideje koje smo odvojili za vas.

Dekoracija za stol za večeru

Ukratko, već smo vam pomogli s mesom, salatom, prilozima, desertom i pićem. Pa, zašto vam ne bih pomogao i oko ukrasa, zar ne?

Pogledajte sada neke ideje za ukrašavanje stolova. Iako su ovo vrlo jednostavni detalji, oni sigurno transformiraju okoliš.

1- Stolnjak

2- Posuđe, zdjele i pribor za jelo

3- Nabori za salvete

4- Središnji dio božićne večere

5- Jestiva božićna drvca

6- Oznake mjesta

7- Rasvjeta

Viseći ukras

Prvo, viseći ukras odnosi se na viseće ukrase. Odnosno one koje možete staviti na stol. Možete čak inovirati s kuglicama, zvjezdicama, pa čak i granama.

Uz to, bljeskalice u ovim sezonama su favoriti. Dakle, možete to zloupotrijebiti. Iznad svega, u crvenoj i zelenoj boji, koje se jako vole za ukras božićne večere.

Ostali ukrasi

Svakako, možda ste primijetili da se božićni ukrasi mogu izrađivati ​​na mnogo načina. Dakle, nema opravdanja za inoviranje ovog Božića.

Možete se čak odlučiti za borove šišarke, cvijeće kljuna papiga, medenjake, male poklon pakete i lutke Djeda Mraza. Odnosno, mašta je granica.

Pogledajte ove savjete.

Stranka favorizira

Ukratko, za kraj, što kažete na to da nabavite suvenir za svakog od svojih gostiju? Za to sigurno postoje ne baš skupe ideje. Kao, na primjer, božićni kolačići i kolačići od medenjaka.

Savjeti za organizatora večere

Ukratko, kao što ste možda primijetili, organiziranje božićne večere možda nije tako jednostavno. Ali, upamtite, upravo smo vam dali nekoliko prijedloga i savjeta za inovacije na Božić. Pogotovo jer je najvažnije kod Božića prisustvo prijatelja i obitelji.

Međutim, ako želite koristiti ove savjete i prijedloge, preporučujemo da podijelite posao. Odnosno, podijelite vrijednosti između gostiju i zadatke koje treba obaviti. Jer, uz svačiju pomoć, osim što će biti lijep, Božić će vam biti i manje naporan.

Večera s 200 reala

Međutim, ako je kod vas nedostatak novca, polako! Sigurno vas nismo zaboravili!

Zapravo smo odvojili video koji će vam pomoći da istovremeno pripremite jeftinu i urednu božićnu večeru.

Svejedno, što mislite o našem članku o božićnoj večeri? Pomogao vam? Jeste li odabrali svoje ideje za 2019?

Pogledajte još članaka iz Ženskog područja: Potražite Božić: 29 nadahnuća za udarac čavlom u glavu

Izvor: Casa e festa

Istaknuta slika: GNT Globo