Božićni recepti - 10 mogućnosti za super ekonomičnu večeru

Božić nije poznat samo po sjajnim ukrasima ili obiteljskoj atmosferi. Ovo doba godine pamti se po tipičnim jelima.

Postoje prekrasni recepti koje jedemo tek krajem prosinca, a potom, tek krajem sljedeće godine. Postoji nekoliko tipičnih jela: imamo tradicionalnu puretinu, glavnu večeru, nadjev punjen, salpicão, farofu i ono apetično voće. Ukratko, božićni recepti su jedinstveni.

Ispada da nije svo to obilje uvijek u našim džepovima. Ta jela često nisu jeftina, pogotovo kada želimo da sva glume u našem Božiću.

Pitanje koje ostaje je: što učiniti kad tipična božićna jela postanu preskupa? Znajte da je božićne recepte moguće napraviti na jednostavan i ekonomičan način, a da pritom zadržite tradicionalna jela. Želite li vidjeti ove recepte?

Pogledajte 10 božićnih recepata za super ekonomičnu večeru

1 - Pečena piletina

Sastojci

Punjenje:

  • 100 g nasjeckane slanine;
  • 2 žlice ulja;
  • 1/2 nasjeckanog luka;
  • 1 ustajali kruh;
  • 1/2 šalice kuhanih i nasjeckanih portugalskih kestena;
  • Sol i crni papar po ukusu;
  • 2 tučena jaja, 2 žlice nasjeckanog peršina.

Piletina:

  • 1 velika čista i suha piletina;
  • 50 g maslaca;
  • 1 žlica paprike;
  • 1 šalica (240 ml) bijelog vina;
  • Sol i papar po ukusu.

Način pripreme

Punjenje:

Na maslinovom ulju popržite slaninu, dodajte luk, kruh, kestene i začinite solju i paprom. Dodajte razmućena jaja i peršin i dobro promiješajte. Ovom smjesom napunite pileću šupljinu i čvrsto zavežite noge. Ako je potrebno, sašite šupljinu ptice ako mislite da će curiti.

Piletina:

Rastopite maslac i pomiješajte papriku. Podmažite piletinu maslacem, začinite solju i paprom, stavite u tavu i podlijte vinom. Pokrijte piletinu aluminijskom folijom i pecite otprilike 1 sat do 1 sat i 15 minuta, ovisno o veličini ptice. Uklonite foliju i pecite još pola sata da porumeni.

Vaša božićna pečena piletina je spremna.

2 - Salpicão

Sastojci

  • 1 zelena jabuka, oguljena, izrezana na kockice;
  • Pola žlice limunovog soka;
  • 2 šalice (čaja) kuhane i usitnjene piletine;
  • 1 žlica ulja;
  • 1 žlica nasjeckanog peršina;
  • 1 staklenka običnog jogurta;
  • 1 konzerva vrhnja;
  • 2 žlice nasjeckanog celera;
  • 1 srednje naribana mrkva, 2 kuhana i nasjeckana krumpira;
  • 2 omotnice za začin za perad, ribu i rižu;
  • 1/2 šalice (čaj) preprženih ljuštenih badema (po želji).

Način pripreme

U velikoj zdjeli pomiješajte jabuku s limunovim sokom. Dodajte piletinu, maslinovo ulje i peršin. Dodajte jogurt, kiselo vrhnje, celer, mrkvu, krumpir, začin i sol po ukusu. Dobro promiješajte, stavite u posudu za salatu, rasporedite listiće badema i poslužite.

3 - riža za božićnu peć

Sastojci

  • 4 šalice riže;
  • 1 čaša mljevenog srca palme;
  • 1 konzerva graška, 1 konzerva kiselog vrhnja;
  • 300 g ribanog parmezana;
  • 2 žumanjka, 2 žlice slanog margarina;
  • 1/2 čaše mlijeka;
  • 1 kuhana i isjeckana pileća prsa;
  • 1 konzerva umaka od rajčice

Način pripreme

Skuhajte rižu i ostavite sa strane. Staklenu posudu otpornu na peć podmažite margarinom i pospite mrvicama. Stavite malo kuhane riže i ostavite sa strane. Napravite varivo sa mljevenim srcem, graškom i 1 žlicom margarina. Ostavite na vatri 5 minuta i isključite. Stavite varivo preko rezervirane riže i prekrijte s još malo riže. Napravite umak od rajčice s nasjeckanim maslinama (po želji) i pomiješajte s kuhanim i isjeckanim pilećim prsima, prelivši umakom rižu u posudi koja ne peče. Dodajte još jedan sloj riže i ostavite sa strane. Na kraju napravite hladni umak s 2 žlice margarina, žumanjkom, ribanim parmezanom i mlijekom, dobro promiješajući, a zatim dodajte vrhnje, stavljajući ga preko riže koja se nalazi u jelu. Pospite parmezanom i pecite oko 20 minuta.Poslužite uz božićnu salatu i pečeno meso.

4 - Jednostavna božićna farofa

Sastojci

  • Staklenka kvalitetnog maslaca;
  • Sjeckana slanina (u srednjoj veličini);
  • 3 ribana luka, 1 paket prepečenog brašna od kasave;
  • Masline izrezane na trakice;
  • Kuhana i sjeckana jaja;
  • Sol po ukusu i puno nasjeckanog peršina.

Način pripreme

Na maslacu pržite nasjeckanu slaninu dok ne postane hrskava i zlatna. Dodajte tri ribana luka i ostavite na laganoj vatri dok ne postanu prozirni. Dodajte paket prepečenog brašna od manioke i isključite vatru. Dodajte masline, kuhana jaja, sol i nasjeckani peršin, dobro promiješajući. Farofa je spremna.

5 - božićna salata

Sastojci

  • 2 umaka od rikole, 300 g grožđica, 2 manga;
  • Masline; Slatko ulje po volji;
  • Cherry rajčice po volji.

Način pripreme

Izrežite stabljike rikule i nasjeckajte lišće na velike komade. Dodajte grožđice, masline, rajčice i mango narezane na trakice. Na kraju sve izmiješajte u posudi za salatu. Prelijte po ukusu slatkim uljem.

6 - Nježni Božić s umakom od ananasa

Sastojci

  • 3 kg nježne kosti bez kostiju;
  • Koliko je klinčića dovoljno za ukrašavanje;
  • 4 žlice senfa;
  • 2 žlice melase;
  • 5 žlica bijelog octa;
  • 3/4 šalice ruma;
  • 1 šalica (čaje) soka od ananasa;
  • 3 žlice margarina;
  • 2 izrezane jedinice ananasa;
  • 3 žlice šećera;
  • 1 jedinica (e) štapića cimeta;
  • 250 grama džema od malina.

Način pripreme

Oštrim nožem izrežite natječaj na male dijamante. U svaki rez pastila stavite po jedan klinčić. U zdjeli pomiješajte senf, melasu, ocat i pola šalice ruma. Stavite ponudu na pladanj i prelijte umakom koji ste pomiješali, prekrijte aluminijskom folijom i stavite u zagrijanu pećnicu na 1 sat. U tavi otopite maslac. Dodajte ananas, pospite šećer po vrhu i pustite da zavrije. Kad zavrije dodajte rum. Zatim sok od ananasa. Izvadite natječaj iz pećnice i stavite na tanjur, pomiješajte umak s juhom koja je nastala na limu za pečenje. Spremi juhu i prilikom posluživanja zalijevaj nježnu hranu.

7 - Stroganoff s kremastim božićnim krem ​​sirom

Sastojci

  • 2 žlice ulja;
  • 1 velika nasjeckana kapula;
  • 400 g pilećih prsa izrezanih na srednje kockice;
  • 100 g ukiseljenih gljiva;
  • 1/2 šalice kečapa;
  • 1 žlica senfa;
  • 1 šalica (250 g) kremaste skute;
  • Sol i crni papar po ukusu;
  • 1 žlica nasjeckanog peršina.

Način pripreme

U tavi zagrijte ulje, pirjajte luk, dodajte piletinu i pirjajte dok ne porumeni. Ako je potrebno, nakapajte malo vode.

Dodajte gljivu, kečap, senf i kremastu skutu. Dobro promiješajte i začinite solju i paprom po ukusu, dobro promiješajte. Na kraju dodajte nasjeckani peršin. Poslužite s čipsom od bijele riže i krumpira.

8 - Kuskus iz Sao Paula

Sastojci

  • 1 šalica ulja;
  • 1 luk, oguljen i nariban;
  • 10 rajčica, sjeckanih, bez kože i sjemenki, 6 tableta pileće juhe;
  • 1 litra kipuće vode;
  • 1 nasjeckana paprika;
  • 1/2 šalice sitno nasjeckanog zelenog mirisa;
  • 1 nasjeckana crvena paprika;
  • 1 rajčica izrezana na kriške;
  • 2 kuhana jaja izrezana na kriške;
  • 1 mala limenka palminog srca;
  • 1 konzerva graška;
  • 1 šalica nasjeckanih maslina;
  • 1 limenka srdele;
  • 400 g kukuruznog brašna;
  • 1 žlica brašna od manioke.

Način pripreme

U dubokoj tavi zagrijte ulje, dodajte luk i pustite da porumeni. Dodajte nasjeckanu rajčicu, pileću juhu otopljenu u kipućoj vodi, papriku, zeleni miris i papar. Prokuhajte 20 minuta.

U međuvremenu dno okrugle rupe u sredini ukrasite kriškama rajčice, kriškama kuhanog jaja, srcem palme, graškom, maslinama i srdelama i ostavite sa strane.

Pomiješajte kukuruzno brašno s kasavim brašnom i dodajte tu smjesu, malo po malo, u tavu s juhom, neprestano miješajući dok se ne zgusne i dobije konzistenciju angua.

Ovu knedlu oprezno ulijte u ukrašenu tavu, čvrsto je stisnuvši. Izvršite na tanjur i poslužite toplo ili hladno.

9 - Kremaste lazanje od bakalara

Sastojci

  • 4 žlice pšeničnog brašna;
  • 1 jedinica nasjeckanog luka;
  • 300 g gustog ribanog sira mozzarella;
  • 500 g prethodno kuhane tjestenine za lazanje;
  • 1/2 šalice (čaja) nasjeckanih crnih maslina;
  • 4 jedinice rajčice bez sječke i nasjeckane sjemenke bez sjemenki;
  • 2 nasjeckana češnja češnjaka;
  • 3 žlice maslinovog ulja;
  • 3 žlice maslaca;
  • 800 g desaliziranog bakalara;
  • 1 konzerva kiselog vrhnja;
  • 1 žlica (kava) ribanog muškatnog oraščića;
  • 1/2 šalice (čaja) ribanog parmezana;
  • 1 litra vrućeg mlijeka;
  • Sjeckani peršin (ili peršin) po ukusu;
  • Sol po ukusu;
  • Crni papar po ukusu.

Način pripreme

U tavi pripremite bijeli umak, stavite brašno, maslac i, bez prestanka, miješajući, kuhajte 3 minute ili dok ne počne potamniti. Nastavite miješati i postupno dodajte mlijeko. Pomiješajte naribani sir i miješajte dok se ne zgusne.

Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem. Isključite vatru, umiješajte vrhnje i ostavite sa strane.

Usitnite bakalar u velike sječke. U tavi zagrijte ulje, zažutite luk i češnjak. Dodajte rajčicu, bakalar, začinite solju, paprom i peršinom. Dodajte masline, promiješajte i isključite vatru.

U vatrostalnom materijalu izmjenjujte slojeve umaka, tjestenine, bakalara i mozzarelle. Završite slojem tjestenine, bijelim umakom i prekrijte mozzarellom.

Stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu, i pecite otprilike 30 minuta ili dok se sir ne otopi. Poslužite odmah.

10 - Popločavanje božićne čokolade i vrhnja

Sastojci

  • 1 šalica (čaja) čokolade u prahu;
  • 1/2 šalice (čaja) šećera;
  • 1 šalica čaja; 200 grama maslaca;
  • 1 konzerva kondenziranog mlijeka; 1 paket biskvita od šampanjca.

Način pripreme

U loncu pomiješajte čokoladu u prahu, šećer i mlijeko. Odnesite ga na vatru i pustite da zavrije. Neka se ohladi.

Pripremite kremu: u mikseru tucite maslac sa kondenziranim mlijekom dok ne formira homogenu kremu.

U pojedinačnim zdjelicama ili u posudi koja ne peče, izmjenjujte slojeve keksa navlaženih u čokoladnom umaku i slojeve vrhnja. Na vrh ulijte ono što ostane od sirupa. Zamrznite najmanje 3 sata.

Je li vam se svidio ovaj članak? Tada će vam se svidjeti i ovaj: Potražite Božić: 29 nadahnuća za udarac čavlom u glavu

Izvor: Recepti za hranu