Stigao je Uskrs 2019., a s njim i jedna od stvari koju volimo veći dio razdoblja: uskršnja jaja. Ali, među tisuću vrsta okusa i formata, trend posljednjih godina ostaje vrlo snažan, žlica jaje.
Zapravo postoji čitava čokoholna kultura povrh tradicionalnih uskršnjih jaja. Međutim, žlica jaje donosi one divne nadjeve koji daju ocjenu više. Sigurno ste ove ljepote već iskusili ili ste slike vidjeli na internetu.
Općenito, nemaju vrlo gustu ljusku od čokolade. Međutim, kad je kremasta vrućina u pitanju, žlica se jaja ljušti. Na primjer, najuspješniji su brigadeiro u žlici ili kiflici, puding od mlijeka, bijeli brigadeiro i niz drugih punjenja.
Međutim, ne morate nužno kupiti žlicu jajeta. Svakako je izrada vlastite verzije kod kuće zabavnija. I, naravno, i puno jeftinije.
Pogotovo jer je kora uobičajena, to mogu biti oni kupljeni u supermarketu. Ali naravno, naučit ćemo vas kako sami izraditi kornet od čokolade kod kuće.
Međutim, kreativnost se može i treba dogoditi labavo prilikom punjenja. Na primjer, Área de Mulher pokazat će vam kako napraviti sedam različitih okusa.
Provjerite kako napraviti ljusku od uskrsnih jaja
Očito je da uvijek možete kupiti gotovo uskrsno jaje i samo poljuljati nadjev. Ali ako ste tip koji voli kuhati i želi izrađivati uskrsne suvenire od početka do kraja, evo recepta.
Sastojci
- Oblik uskrsnog jaja s dva dijela;
- 150g polumračne ILI bijele čokolade
Način rada
Započnite topljenjem čokolade u duplom kotlu.
U osnovi, da napravite ljusku od jaja, samo stavite čokoladu do oznake koju plijesan označava. Zatim samo zatvorite s drugom polovicom oblika.
Uzmite da se ohladite dok se ne otvrdne. Eto, vaša je školjka spremna.
Pogledajte 7 nadjeva od žlica
1 - Kašikasto jaje s nadjevom Schwarzwalda
Sastojci
- Čokoladna torta;
- Čokoladno punjenje,
- Šećerni sirup (1 šalica šećera + 1 šalica vode, kuhajte 5 minuta);
- Chantilly spreman;
- Čokoladni strugotine;
- Konzervirane ili prirodne trešnje.
Način rada
Prvo izrežite tortu po veličini i obliku čokoladnog korneta. Zatim stavite ove komade torte u jednu od traka jaja. Zatim navlažite tortu i na nju stavite čokoladni nadjev.
Zatim, trebate prekriti s još kolača. Dekoracija se pak može napraviti šlagom. Za kraj dodajte čokoladne strugotine i višnje.
2 - Kašikasto jaje s nadjevom od Churrosa
Sastojci
- Bijela torta;
- Mlijeko slatko;
- Šećerni sirup (1 šalica šećera + 1 šalica vode, kuhajte 5 minuta);
- Cimet po ukusu;
- Granulirani šećer po ukusu ILI konfeti.
Način rada
Opet ćete izrezati tortu po veličini i obliku ljuske i smjestiti je unutra. Zatim, trebali biste navlažiti kolač, posuti cimetom i na to staviti dulce de leche. Dakle, samo pokrijte s još kolača.
Za ukrašavanje dodajte još dulce de leche, cimet i šećer.
3 - Kašikasto jaje s nadjevom od Brownieja s Nutellom
Sastojci
- Brownie;
- Nutella;
- Mini Kinder jaja (ili bilo koja druga čokolada po ukusu);
- Bijela otopljena čokolada za ukrašavanje.
Način rada
Prvo narežite brownie na kockice. Zatim njima napunite polovicu ljuske. Zatim pokrijte Nutellom, a zatim dodajte još brownieja na vrh.
Na kraju ukrasite mini kinder jajima i otopljenom bijelom čokoladom.
4 - Kašikasto jaje s Oreo punjenjem s mlijekom Nest
Sastojci
- 1 konzerva kondenziranog mlijeka (395g);
- 4 žlice mlijeka u prahu za gnijezdo;
- 1 žličica esencije vanilije;
- 8 Oreo jedinica.
Način rada
Prvo uklonite punjenje s Oreo kolačića, odvajajući se od kolačića. Sameljite kolačiće i spremite.
Stavite kondenzirano mlijeko u tavu i stavite ga na laganu vatru dok ne postane brigadeiro točka. Zatim izvadite iz pećnice i dodajte mlijeko u prahu. Također dodajte nadjeve za kolačiće i zdrobljene kolačiće.
Ipak, ne zaboravite ostaviti malo za ukras. Za kraj možete upotrijebiti i cijeli kolačić ili čokoladni ganache.
5 - Žlica jaje s čokoladnom tortom i Nutella nadjevom
Sastojci
- Čokoladna torta;
- Čokoladni nadjev;
- Nutella;
- Šećerni sirup (1 šalica šećera + 1 šalica vode, kuhajte 5 minuta);
- Konfete;
- Kinder Bueno
Način rada
U osnovi, način ponašanja slijedi model drugih. Samo trebate pripremiti nadjeve zasebno i sastaviti žlicu jajeta.
Ispod, u videu, možete vidjeti korak po korak.
6 - Žlica jaje s nadjevom od čokoladnih kolača
Sastojci
- Torta od mrkve;
- Čokoladni nadjev;
- Šećerni sirup (1 šalica šećera + 1 šalica vode, kuhajte 5 minuta);
- Konfeti za ukrašavanje.
Prvo izrežite tortu po veličini i obliku ljuske jajeta. Zatim stavite komade u ljusku, tako da je dno pokriveno.
Zatim navlažite tortu sirupom i na nju stavite čokoladni nadjev. Zatim prekrijte s još kolača. Zatim ponovite slojeve, ako je potrebno.
Na kraju ukrasite s još čokoladnog nadjeva i konfeta.
7 - Žlica jaje s nadjevom od limunove pite
Sastojci
- 1 veliki limun;
- 1 konzerve kondenziranog mlijeka;
- 1/2 pakiranja keksa Maria;
- 20g hladnog neslanog maslaca;
- 100 ml šlaga (pola kutije) ILI upotrijebite beze;
- 1 limunov sok;
- 150g šećera;
- 1/4 šalice (čaja) vode;
- 2 bjelanjka.
Način rada
Ostružite malo korica limuna da posipate pitu. Zatim iscijedite limun i prosijte
Zatim zdrobite kolačić u blenderu. Usitnite maslac i pomiješajte ga s zdrobljenim biskvitom dok ne stvori homogenu masu. Ako je potrebno, dodajte još maslaca, rezervirajte.
U zdjeli pomiješajte kondenzirano mlijeko s limunovim sokom i ostavite sa strane. Nakon toga tucite šlag u električnoj miješalici do lagane konzistencije.
Međutim, ako radije koristite beze, postupak je drugačiji. U početku donosite šećer, limunov sok i vodu na vatru dok se ne stvori sirup. Zatim tucite bjelanjke dok ne padnu u snijeg, a zatim dodajte sirup postupno i tucite dok se ne doda cijeli sirup.
Zatim prekrijte dno korneta biskvitnim brašnom. Na vrh stavite nadjev od kondenziranog mlijeka i na kraju ukrasite šlagom i koricom limuna ILI bezom. Za kraj, meringu zažutite plamenicom i pospite koricu limuna.
Dakle, od kojeg ste od ovih okusa najviše zalijevali usta?
Ako ste dio tima koji se voli brinuti o tijelu, ali ne želite se odreći znanja, morate pogledati ovaj drugi post u nastavku: Funkcionalni recept za uskrsna jaja s punjenjem brigadeira iz biomase.
Izvor: Loving Cooking,
Slika: Lebes blog forminha recepti, cvijet soli, slatki bar, deklaracije bloga