Nedjeljni ručak, 10 laganih, ukusnih i tipičnih nedjeljnih recepata

Nedjelja, osim što je taj lijeni dan, da svi žele biti tihi kod kuće. To je također taj dan u tjednu kada se okupe gotovo sve obitelji kako bi skuhale taj nedjeljni ručak.

“Ova je obitelj vrlo bliska. I također vrlo uzbuđena. "

Stoga taj dan zahtijeva vrlo uredan ručak. Nije dovoljno izumiti rižu s jilóom. Iako ne vole svi kuhati, bitno je ubaciti kreativnost u igru ​​i pripremiti taj uredni nedjeljni ručak.

U osnovi je za neke obitelji nedjeljni ručak već nešto rutinsko i to bez ikakvih neuspjeha. Ali što kad kreativnosti ponestane, jelovnika ponestane i nitko drugi ne zna što kuhati?

Ako se to često događa kod vas kod kuće, Žensko područje spasilo je vaš sljedeći nedjeljni ručak. Stoga smo donijeli 10 domaćih i ukusnih recepata koje ćete brzo i bez patnje napraviti.

Dođite i pogledajte savjete i ideje koje smo odvojili za vas i vašu obitelj.

10 posebnih recepata za vaš nedjeljni ručak

1- špageti bolonjez

Ta poznata tjestenina, koja se svima sviđa.

Sastojci:

  • 600 grama tjestenine sa špagetima
  • 2 šalice umaka Bolognese
  • ribani parmezan po ukusu
Način pripreme:

Prvo kuhajte tijesto prema uputama na pakiranju dok ne dosegne smisao. Zatim ocijedite i stavite sa strane.

Zatim zagrijte umak, prebacite tijesto na pladanj i prelijte umakom. Na kraju pospite sir i poslužite.

2- Carioca Feijoada

Sastojci:

  • 1 svinjski rep
  • 1 svinjsko uho
  • 300 grama suhe govedine u komadima
  • 300 grama svinjskih rebara u komadima
  • 300 grama svinjske slabine narezane na kockice
  • 300 grama goveđeg filea narezanog na kockice
  • 500 grama crnog graha
  • 3 lista lovora
  • 2 žlice ulja
  • 2 kriške feferoni kobasice u kriškama
  • 1 kriška kruha u kriškama
  • 350 grama slanine narezane na kockice
  • 2 nasjeckana režnja češnjaka
  • Umak od soli i papra po ukusu

Mrvice:

  • 4 žlice maslaca
  • 1 nasjeckana crvena paprika
  • 3 šalice maniok brašna
  • 1 šalica nasjeckanog zelenog čaja
  • 3 kuhana i nasjeckana jaja
  • Sol po ukusu

Kupus:

  • 2 žlice ulja
  • 200g nasjeckane slanine
  • 2 nasjeckana režnja češnjaka
  • 2 pakiranja narezanog kupusa
  • Sol po ukusu
Način pripreme:

Prvo stavite rep, uho i suho meso u posudu, prekrijte vodom i namačite 24 sata, mijenjajući u tom vremenu vodu 6 puta. Zatim ocijedite, stavite u tavu, prekrijte vodom i kuhajte 30 minuta na umjerenoj vatri. Zatim ocijedite, pustite da se ohladi i narežite na komade.

Na isti način, u veliku lonac pod tlakom stavite rep i uho, suho meso, rebra, slabin, bok, grah, lovorov list. Zatim podlijte vodom i kuhajte 20 minuta s otvorenom tavom, bez pritiska, na laganoj vatri. Osim toga, zagrijte tavu s uljem i popržite feferone, paio, slaninu i češnjak dok ne postanu zlatni.

Dakle, prebacite u posudu za grah, prelijte s još vode, poklopite i kuhajte 20 minuta nakon što je pritisak već počeo. Zatim isključite, pustite sav pritisak iz posude i na kraju otvorite posudu.

Ubrzo nakon toga vratite tavu na vatru, začinite umakom od soli i papra i kuhajte dok svi sastojci ne omekšaju, ali bez razbijanja.

Sada za farofu, zagrijte tavu s maslacem i pržite papriku 2 minute. Zatim dodajte brašno, zeleni miris, jaja i sol i kuhajte još 3 minute. Napokon spusti slušalicu i rezerviraj.

Za kupus zagrijte tavu s uljem i pržite slaninu dok ne porumeni. Zatim dodajte češnjak i kupus pa pirjajte dok ne uvene. Na kraju začinite solju po ukusu i isključite vatru.

Na kraju poslužite kelj i farofu uz feijoadu.

3-lazanje

Sastojci:

  • 500 grama narezanog mozzarella sira
  • 300 grama narezanih purećih prsa (po želji)
  • 1 pakiranje gotove tjestenine za lazanje (marka PetBom)
  • 1/2 kg mljevene junetine (uvijek kupim patku za mljevenu govedinu)
  • 1 konzerva umaka od rajčice
  • bijeli umak po vašem izboru (možete napraviti ili kupiti gotov)
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • luk i češnjak
  • sol
  • lovorov list
  • dehidrirani origano (nije obavezno)
Način pripreme:

Prvo nasjeckajte luk i češnjak, stavite malo ulja u tavu i pustite da porumeni. Zatim dodajte mljevenu junetinu i povremeno promiješajte. Ubrzo nakon toga pustite da se meso dobro kuha dok se ne počne pržiti i lijepiti.

Pa dodajte umak, postavite sol, ali nemojte dodavati previše, jer ćemo ipak dodati mozzarellu i origano. Zatim, ako je potrebno, dodajte malo filtrirane vode, ubacite 6 lovorovih listova, pokrijte i pustite da se pirja.

Ubrzo nakon toga ugasite vatru i odložite je sa strane. Sad ako volite vlažniju lazanju, umak ostavite s više vode, ako želite da se suši, umak učinite gušćim.

Konačno, montaža započinje, ali prvo zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Savjet: Za jednu lazanju napravite je u velikom marinexu, za dvije lazanje podijelite sastojke

Za sastavljanje prvo stavite umak, a zatim obložite slojem tjestenine, prekrijte mozzarellom, purećim prsima, slojem bijelog umaka i još jednim umakom od bolonjeza.

Zatim započnite postupak iznova, sve dok zadnji sloj ne postane tijesto. Prekrijte umakom od bolonjeza, pospite ribanim parmezanom, malo origana i pokrijte folijom.

Na kraju pecite i ostavite oko 30 minuta. Zatim uklonite foliju i ostavite još 20 minuta.

4- Pita od piletine, kukuruza i skute

Sastojci:

Tjestenina:

  • 2 šalice mlijeka
  • 2 šalice pšeničnog brašna
  • ⅔ šalica ulja
  • 3 velika jaja
  • 100 grama ribanog parmezana
  • 1 limenka vrhnja (200 grama)
  • 1 žlica praška za pecivo

Nadjev br. 1:

  • 1 pileća prsa kuhana s vodom, soli i začinima, a zatim usitnjena
  • 1 konzerva kukuruza
  • 1 nasjeckani luk
  • zeleni miris po ukusu
  • 10 žlica pulpe od rajčice (može biti i umak)
  • 1/2 šalice narezanih maslina bez koštica
  • sol po ukusu i crni papar

Nadjev br. 2:

  • 1 šalica skute (200 grama)
  • 1 limenka vrhnja (200 grama)
  • prstohvat naribanog muškatnog oraščića
  • Sol i crni papar po ukusu
Način pripreme:

Prvo pripremite nadjev 1. Zatim pomiješajte sastojke i provjerite sol, po potrebi ispravljajući, a zatim rezervirajte. Ako je piletina još vruća, stavite je u hladnjak dok pripremate ostale korake.

Nakon pripreme nadjeva 1 prijeđite na nadjev 2, koji je samo za miješanje sastojaka i rezerviranje previše.

Zatim idite na tijesto, stavite tekuće sastojke (mlijeko, ulje, jaja, vrhnje) prvo u blender. Zatim dodajte parmezan i brašno i tucite dok tijesto ne postane glatko. Zatim dodajte kvasac i dajte samo puls ili promiješajte žlicom.

Savjet: Zagrijte srednje pećnicu (180 ° C).

Sve spremno, ostavite sve sastojke spremne i podmažite posudu za pečenje ili posudu s pećnicom maslacem i brašnom. Sastavite svoju pitu počevši od polovice tijesta. Širite ga preko vatrostalnog materijala. Zatim rasporedite sav nadjev od piletine.

Zatim dodajte krem ​​sir i dobro rasporedite, a na kraju i ostatak tijesta. I za kraj pecite dok ne porumeni (oko 40 minuta).

5-Escondidinho piletine s pire krumpirom

Sastojci:

  • 1 kg kuhane i izmrvljene piletine
  • 2 žlice ulja
  • 1 srednji luk, nasjeckan
  • 3 zgnječena režnja češnjaka
  • 2 nasjeckane rajčice
  • 6 srednje kuhanih i pire krumpira
  • 1 jaje
  • 1/2 šalice čaja
  • 1 žlica maslaca
  • Sol po ukusu
  • 150 g narezanog ili naribanog mozzarella sira
Način pripreme:

Prvo na ulju popržite češnjak, dodajte luk i još malo popržite. Zatim dodajte rajčicu i pustite da uvene. Zatim dodajte kuhanu i isjeckanu piletinu, začinite solju i dobro promiješajte. Na kraju stavite u vatrostalnu posudu i ostavite sa strane.

Sada za pire, u posudu dodajte kuhani i pire krumpir, mlijeko, jaje, maslac i vrlo dobro promiješajte, a zatim dodajte sol i ponovo promiješajte.

Ubrzo nakon toga stavite pire u posudu za pečenje, preko piletine. Na kraju prekrijte mozzarella sirom i pecite u srednjoj pećnici da porumeni.

6-Roštilj

Prvo ćemo vam dati savjet kako odabrati odrezak za nedjeljni ručak. Za početak vaša picanha mora imati mekani krov, biti dobro rukovan i čist. Zatim zabilježite visinu komada.

Ako je manje od 4 do 5 centimetara - između dva i tri prsta - neće vam biti zajamčeno sočno i nježno meso.

Još jedan savjet je i dobro promatranje masnog sloja U osnovi, za sve meso potreban je masni sloj, jer tijekom prženja masni utori prolaze kroz meso, što ga čini još ukusnijim.

Da biste uspješno okončali kupnju mesa, osigurajte da je mast bijela ili vrlo svijetlo žuta. Ako je žuta boja intenzivna, bolje je ne uzimati je, jer to ukazuje da će meso biti tvrdo.

Sada slijedi recept za picanhu na zelenom maslacu:

Sastojci:

  • 1 Picanha od otprilike 1 kg
  • 250 grama maslaca sa soli
  • 100 grama češnjaka bez kore
  • 1 mlaz peršina
  • 1 umak od vlasaca
  • 1 prstohvat (pun) ajinomota
  • Sol po ukusu
Način pripreme:

Prvo umutite peršin, vlasac, češnjak i Ajinomoto u procesoru. Zatim dodajte maslac i tucite dok ne postane jako kremasto. Na kraju stavite cijelu smjesu na 15 minuta u zamrzivač.

Ubrzo nakon toga odrežite šnicle na kriške širine 2 prsta i pospite solju po ukusu. Zatim kriške stavite na vrući roštilj da se peče 3 minute, odnosno 30 sekundi sa svake strane mesa.

Stoga odresk poslužite sa zelenim maslacem na vrhu (žlica).

Savjet: Da biste još više zaokružili svoj nedjeljni ručak, poslužite pikanu s brašnom, grahom tropeiro ili kasavu s vinaigretteom.

Čak mi je i usta zasuzilo!

7-piletina

Sastojci:

  • 3 žlice ulja
  • 1 cijela piletina u komadima (približno 2 kg)
  • Sol i crni papar po ukusu
  • 1 kockica luka
  • 2 nasjeckana režnja češnjaka
  • 1 žličica šafrana
  • 2 šalice (čaja) oprane i ocijeđene riže
  • 1 limenka ocijeđenog zelenog kukuruza
  • 2 kocke pilećeg temeljca
  • 5 šalica kipuće vode (približno)
  • 1 šalica ribane mrkve
  • 3 oguljene i sjemenjene rajčice narezane na kockice
  • 3 žlice nasjeckanog zelenog mirisa
Način pripreme:

Prvo zagrijte tavu ulja na jakoj vatri i pržite piletinu začinjenu solju i paprom dok ne porumeni. Zatim izvadite i rezervirajte, a zatim u istu tavu dodajte luk, češnjak i pirjajte 3 minute. Na kraju dodajte šafran, rižu i pržite 3 minute.

Ubrzo nakon toga ulijte piletinu, kukuruz, pileću juhu otopljenu u vodi, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta. Ako je potrebno, dodajte još vode, a zatim dodajte mrkvu, rajčicu, poklopite i kuhajte još 10 minuta.

Na kraju isključite i ostavite da odstoji 10 minuta s pokrivenom tavom.

8-riba Moqueca

Sastojci:

  • 4 komada pseće pse ili kirnje (700 grama)
  • 1 limunov sok
  • 1 velika glava luka narezana na kriške
  • 1 crvena paprika narezana na kriške
  • 1 zelena paprika narezana na kriške
  • 2 zrele rajčice narezane na kriške
  • 2 žlice nasjeckanog korijandera
  • 200 ml kokosovog mlijeka
  • 1 žlica palminog ulja
  • 2 tablete juhe od škampa
Način pripreme:

Prvo dobro operite ribu, prelijte limunovim sokom i pustite da odstoji oko 1 sat. Zatim u veliku šerpu stavite ribu, luk, papriku, rajčicu i pospite cilantrom. Zatim izmrvite tablete s juhom od škampa, pomiješajte ih s kokosovim mlijekom i podlijte ribu.

Sad ga stavite na laganu vatru, s djelomično pokrivenom tavom, 20 minuta, miješajte nekoliko puta dok ne kuha. Dodajte palmino ulje i dodajte sol. Napokon, sklonite s vatre i poslužite svojoj obitelji.

9-mesni stroganoff

Sastojci:

  • 500 grama krupice izrezane na trakice
  • 1/4 šalice maslaca
  • 1 jedinica nasjeckanog luka
  • 1 žlica (desert) senfa
  • 1 žlica kečapa (ili kečapa)
  • 1 prstohvat crnog papra
  • 1 jedinica nasjeckane rajčice bez kože
  • 1 šalica (čaj) raznolike gljive | raznoliki ocijeđeni
  • 1 konzerva kiselog vrhnja
  • Sol po ukusu
Način pripreme:

Prvo otopite maslac i pirjajte luk dok ne postane proziran. Zatim dodajte meso i začinite solju, miješajte dok meso ne porumeni sa svih strana. Ubrzo nakon toga meso je na licu mjesta, dodajte senf, kečap, crni papar i nasjeckanu rajčicu.

Kuhajte dok ne stvori gusti umak. Ako je potrebno, vruću vodu dodajte postupno. Zatim, kada je umak pun i meso omekša, dodajte gljive i vrhnje. Na kraju miješajte 1 minutu i maknite s vatre.

Da biste bili još bolji, poslužite s rižom i slamom od krumpira.

10- Riža u pećnici

Sastojci:

  • 4 šalice kuhane riže
  • 100 grama ribanog sira mozzarella
  • 100 grama açaía narezanog na male kockice
  • 1 ribana mrkva
  • 2 žlice nasjeckanog peršina (ili peršina)
  • 2 jedinice jajeta
  • 1 šalica (čaja) mlijeka
  • 1/2 šalice sira
  • 1 šalica (naribanog) parmezana
  • sol po ukusu
  • crni papar po ukusu
Način pripreme:

U zdjeli pomiješajte rižu, mocarelu, šunku, mrkvu i peršin. Zatim stavite u vatrostalnu podmazanu margarinom. Zatim u blenderu umutite jaja, mlijeko, skutu, ribani sir, sol i papar.

Na kraju prelijte rižu i pecite u pećnici, zagrijanoj, na 200 ° C 30 minuta ili dok ne porumeni.

I spremni, evo 10 super recepata za vas kako biste iskoristili svoj nedjeljni ručak.

A kako biste nedjeljni ručak učinili još boljim, kupite onu slasticu koja se svima sviđa. Bio to sladoled od vanilije ili mousse od marakuje. Važno je da obitelj krene zadovoljna na nedjeljni ručak.

Je li vam se svidio članak? Svakako provjerite i druge specijalnosti koje proizvodimo posebno za vas: Preljev za salatu, 10 laganih recepata za poboljšanje okusa salate

Izvori: Recepcija, Ovdje u kuhinji, Kuhinja, M za žene, Brisando u kuhinji, Vodič za kuhinju, M za žene, Vodič za kuhinju, Sve ukusno, Cláudia, M za žene, Ambasador roštilja

Slike: Gshow, Cláudia, Youtube, Vodič za kuhinju, Nestašna kuhinja, Contrisul blog, Cybercook, Youtube, Like Flávio