Slatki i blagi okus kruške ističe se među ostalim voćem u supermarketu. Rođak jabuke (ili sestra) jedan je od plodova ljeta, prepun hranjivih sastojaka, koji se ove sezone nalazi jeftiniji.
Oni koji još uvijek žive u mitu da kruška nema puno hranjivih sastojaka varaju se. Prema nedavnom istraživanju, otkrivena je visoka koncentracija vlakana u voću i raznih hranjivih sastojaka koji mogu pomoći u liječenju i prevenciji bolesti. Bogata je vitaminom A, kalcijem i vitaminom C, uz to kruška nosi malo kalorija, oko 53 na sto grama i lako se apsorbira u tijelu.
Idealan za dodavanje prehrani, okus kruške osvježava - baš kao što ljeto govori - i može vam pomoći u kontroli razine šećera u krvi, uz nekoliko drugih blagodati koje ćemo naučiti u nastavku.
Prednosti kruške
1. Može poboljšati vid
Kruška je bogata vitaminom A (Retinol), hranjivim sastojkom koji pomaže u zdravlju očiju. Uz to ima i karotenoide, beta karoten, lutein i zeaksantin, odgovorne za prevenciju degenerativnih bolesti vida.
2. Pomaže u kontroli glukoze u krvi
Za dijabetičare kruška je snažan saveznik u prehrani jer ima nizak glikemijski indeks i sadrži pektin, topiva vlakna. Odnosno, pomaže u kontroli gliekemije, ali čak i tako njegova konzumacija mora biti umjerena.
3. Pomaže crijevima
Prvo, sadrži vlakna koja pomažu u stvaranju fekalnog kolača. Drugo, ta vlakna povećavaju rast korisnih bakterija, odnosno onih koje pomažu u regulaciji crijeva. Treće, ta ista vlakna mogu ublažiti zatvor. Kao rezultat, ti hranjivi sastojci potiču peristaltičke pokrete i uzrokuju da stolica dobije bolju konzistenciju.
4. Štiti srce
Kruška vlakna su vrlo moćna. Dokaz tome je činjenica da imaju kalij, hranjivu tvar s vazodilatacijskim učinkom, koji pomaže u kontroli krvnog tlaka. Štoviše, voće pomaže u snižavanju "lošeg" kolesterola u tijelu. Drugim riječima, obje prednosti pomažu srcu!
5. Dobro za kosti
Bogata kalcijem i magnezijem, kruška može pomoći u mineralizaciji kostiju. Stoga ove hranjive tvari pomažu metabolizmu i pomažu kostima.
6. Povećava sitost
Još jedan dokaz da vlakna imaju samo blagodati u kruški: s velikom količinom vode koju plod otežava pražnjenje želuca. Kao rezultat, pruža onaj čuveni osjećaj sitosti. Ali što je najvažnije, to još uvijek umanjuje potrebu za slatkim. Misaona dijeta, mislena kruška!
7. Borite se protiv upala
Koža kruške ima bioaktivne spojeve s antioksidativnim i protuupalnim djelovanjem, čime posljedično sprječava slobodne radikale koji uzrokuju upalu. Uz to, prisutnost flavonoida i vitamina A, C, K i klorogenske kiseline doprinose smanjenju upale stanica.
8. Pomoć kod mršavljenja
Zbog sitosti koju voće potiče u tijelu, kruška brže pomaže u mršavljenju. Štoviše, voće ima levulozu, tvar koja smanjuje potrebu za slatkim.
9. Koristi od menopauze
Vrijedno je spomenuti da magnezij, prisutan u kruški, može biti koristan za žene nakon menopauze, jer ima važnu funkciju protiv razvoja osteoporoze.
Vrste krušaka
Ukupno se procjenjuje da u svijetu postoji više od tri tisuće vrsta. No, među kruškama koje se nalaze na brazilskom tržištu, njih je sedam najčešćih:
1. portugalska kruška
Poznata i kao kamena kruška, ova vrsta voća ima smeđe mrlje i obično posjekotine u ustima.
2. Kruška Williams
To možete pronaći pod drugim imenom: bartlett. Kako sazrijeva, boja varira od zelene do žute, pa tako i njezina pulpa postaje sve slatka i mekanija! Idealno za sokove i utaživanje žeđi u vrućim danima. Ovo je najčešći tip.
3. Zelena d'anjou kruška
Ovaj je sladak i savršen za konzumiranje u salati ili sokovima.
4. Kruška vode
Vodena kruška plod je nježne teksture, slatkog i blago kiselog okusa. Kad ga spremate, morate biti vrlo oprezni, jer je krhak.
5. Kratka kruška za stopala
Ova kruška je zaobljena i nalikuje jabuci.
6. Crvena kruška
Kao što mu i samo ime kaže, crvenkasta je, poput jabuke. Pulpa mu je bistra, vrlo kremaste teksture.
7. Dehidrirana kruška.
Dehidrirana kruška zadržava jednaka hranjiva svojstva kao i svježe voće. Na taj način ima isti okus kao i svježe voće, čak i malo profinjenije!
Nutritivna svojstva kruške
Isprva vrijedi spomenuti koliko je voće bogato vitaminom A koji pomaže u zdravlju očiju. Uz to, kruška je izvor vitamina C koji doprinosi imunološkom sustavu, a ima i vlakna koja pomažu kod gubitka kilograma i crijeva. Kao i hranjiva tvar kalij koja je važna za kardiovaskularni sustav, uz poboljšanje metabolizma. I na kraju, ali ne najmanje važno, sjećamo se kalcija, fosfora i magnezija koji su izuzetno važni za održavanje kostiju zdravim i jakim.
Kako konzumirati krušku?
Jedna kruška dnevno dovoljna je da je uvrstite u svoju prehranu i zajamčite dio njezinih blagodati. Međutim, konzumirajte prirodno i oguljeno voće, jer njegova zaštitna površina sadrži puno hranjivih sastojaka.
Savjet: kako krušku učiniti smeđom
Zbog svoje krhkosti, kruška brzo potamni nakon rezanja, jer kontakt s kisikom dovodi do oksidacije. Iznad svega, da bi se taj postupak preokrenuo, profesionalci ukazuju na kapanje limunovog soka u otvorene dijelove voća. Odnosno, limun djeluje antioksidativno jer je bogat vitaminom C koji produžuje životni vijek hrane. Nakon toga, drugi način očuvanja je pakiranje ili umakanje voća u vodu. I na kraju, dobro je zapamtiti da prilikom izrade soka dodajte neko drugo voće, inače tekućina može potamniti.
Izvori: Terra, Saúde Abril, Ljepota i zdravlje, Uol.
Vidi također: Breskva - Saznajte o zdravstvenim blagodatima kineskog voća
Slike: Independent, Clikisalud, magazin FLF, SPDM, Real Leve, želim dobro živjeti i vaše zdravlje.
Istaknuta slika: časopis Versar