Najvjerojatnije znate za zeleni čaj, ali jeste li čuli za matcha? Dakle, ovo je još jedan čaj, koji se dobiva od iste biljke koja potječe od zelenog čaja. Međutim, u drugačijem procesu koji jamči šibicu - mnogo više zdravstvenih blagodati. Matcha je jedan od najpopularnijih zelenih čajeva u Japanu, uglavnom zahvaljujući svojim antioksidativnim i opuštajućim svojstvima. A sada se sve više koristi u zapadnjačkoj prehrani.
Izvlači se iz lišća Camellia Sinensis, međutim iz posebnog uzgoja, koji štiti lišće od sunčevih zraka. Na taj način čuva prirodna svojstva biljke, čineći je mnogo snažnijim čajem od tradicionalnog zelenog čaja koji poznajemo.
Uz to, jedna od blagodati koja najviše upada u oči matche jest ta što pomaže kod mršavljenja. To je zato što ima visoke koncentracije kofeina, teanina i katehina, tvari koje ubrzavaju metabolizam. Također pomaže u prevenciji bolesti, smanjenju zadržavanja tekućine u tijelu i povećanju energije.
Stoga ćemo o matchi znati sve, od njenih blagodati do načina konzumiranja.
Matcha
Matcha nije ništa više od praha, posebno za čaj, dobiven od suhog lišća Camellia Sinensis. Postupak dobivanja ovog čaja izrađuje se od najmlađih listova biljke, koji se dehidriraju i pretvaraju u prah.
Tijekom proizvodnje lišće biljke mora biti zaštićeno od sunca, najmanje mjesec dana prije berbe. Tada se lišće dugotrajno izlaže vodenoj pari i prirodno suši. Ali to je neophodno za njegovu oksidaciju i očuvanje prirodnih polifenola. Napokon se samelje i pretvori u zeleni prah.
Stoga cijeli ovaj postupak čini da matcha održava sva svojstva biljke u visokoj koncentraciji. I upravo je to ono što ga razlikuje od tradicionalnog zelenog čaja, jer sadrži veću količinu antioksidansa.
Stoga se smatra hranom s visokom hranjivom i antioksidativnom snagom. I u usporedbi s običnim zelenim čajem, ima mnogo više katehina, koji pomažu u djelovanju slobodnih radikala, sprečavajući starenje stanica i razvoj raznih bolesti. Uz to, djeluje protuupalno, što jamči nekoliko drugih blagodati.
Matcha pogodnosti
Konzumacija mahagonija može donijeti nekoliko zdravstvenih blagodati. Nekoliko znanstvenih studija već je povezalo konzumaciju ovog čaja s poboljšanjima u radu mozga i gubitkom kilograma. Stoga ćemo znati sve njegove prednosti.
Sprječava prerano starenje
Mutah je bogat antioksidansima, što ga čini moćnom hranom. Dakle, zbog velike količine antioksidansa i katehina djeluje baktericidno i protuupalno, što pomaže u sprečavanju preranog starenja.
Detoksikacijsko djelovanje
Listovi kamelije sinensis sadrže velike količine klorofila koji se zadržavaju u posebnom postupku dobivanja matche. Stoga pomaže u uklanjanju toksina prisutnih u tijelu. A njegovo detoksikacijsko djelovanje toliko je učinkovito da pomaže u uklanjanju čak i kemijskih spojeva, poput nikotina i alkohola.
Kontrolira loš kolesterol
Redovita konzumacija ovog čaja povećava razinu HDL (dobrog kolesterola) i posljedično tome regulira razinu LDL (lošeg kolesterola). Na taj način se izbjegava nakupljanje lošeg kolesterola u arterijama, sprječava njihovo začepljenje i sprečava ateroskleroza.
Povećava imunitet
Bogata vitaminima C, A, K i B kompleksom, matcha pomaže u jačanju imunološkog sustava. Na taj način štiti tijelo od zaraznih sredstava i uobičajenih infekcija. Povećavajući imunitet, matcha se također bori protiv razvoja mikroorganizama kao što su virus hepatitisa, skupina, virus herpesa, među mnogim drugim.
Poboljšava rad mozga
Zbog prisutnosti L-teanina, epigalokatehin galata i kofeina u svom sastavu, matcha može znatno poboljšati rad mozga. Na taj način redovita konzumacija porculana povećava pažnju, vrijeme reakcije, pa čak i memoriju.
Povećava energiju
Prisutnost kofeina i L-teanina također djeluje na produljenje energije i osiguravanje većeg stabilnog impulsa za tijelo. I za razliku od kave koja generira val energije i velike žrtve, matcha ne uzrokuje ove nuspojave. Stoga pomaže tijelu da ostane budno i s više energije.
Pomaže u gubitku kilograma
Zbog velike količine katehina prisutnih u matcha, povećava termogenu aktivnost koja generira sagorijevanje masti. Odnosno, ubrzavanje gubitka tjelesne težine. Uz to, epilokatehini zajedno s kofeinom pomažu metabolizmu u radu, ubrzavajući gubitak kilograma.
I više od toga, bogato vlaknima, također pomaže u regulaciji crijeva i poboljšava zadržavanje tekućine. Sve to pridonosi gubitku kilograma. Idealno je konzumirati ga prije tjelesnog vježbanja, jer povećava potrošnju kalorija i do 25% tijekom aktivnosti.
Umirujući učinak
Aktivna svojstva Minaha dobro su poznata po borbi protiv mentalnog i psihološkog stresa. To je vjerojatno razlog zašto ovaj čaj široko konzumiraju budistički monasi.
Potiče sitost
Zbog antioksidansa prisutnih u svom sastavu, matcha pomaže oslobađanju hormona zvanog holecistokinin, koji mozak šalje informaciju da je želudac pun. I tako oslobodite osjećaj sitosti.
Kako konzumirati matcha
Kako se matcha nalazi u prahu, može se koristiti u raznim pićima i receptima. Međutim, najčešći način konzumiranja je u čaju. Ali također se može uključiti u sokove i posebna jela. Pa provjerimo najčešće načine pripreme i konzumiranja matche.
Matcha čaj
Sastojci
- 1 žličica matche;
- 100 ml vode
Način pripreme
Zagrijte vodu i isključite vatru prije nego što počnete kipjeti. Pričekajte da se malo ohladi i stavite toplu vodu u šalicu s matcha prahom. Dobro promiješajte dok se prah potpuno ne otopi. Ako više volite svjetliji okus, možete povećati količinu vode ili dodati koricu cimeta i đumbira.
Matchah Shake
Sastojci
- 1/2 šalice običnog jogurta
- 2 žlice meda
- 1 žlica matche
- Kocke leda
Način pripreme
Sve sastojke stavite u blender i blendajte dok ne dobije kremastu shake teksturu. Ova je verzija idealna za konzumiranje prije tjelesnih vježbi.
Matcha sok
Sastojci
- 1/2 šalice soka od naranče;
- 1/2 šalice sojinog mlijeka;
- 1 žlica matcha praha
Način pripreme
U blender stavite sve sastojke i sve izmiksajte. Idealno je poslužiti ledeni sok bez šećera.
Podudarne kiflice
Sastojci
- 2 šalice zobenih pahuljica ili badema;
- 4 žlice praška za pecivo;
- 2 žlice soli;
- 2 žlice matcha praha;
- 1/2 šalice meda;
- 360 ml kokosovog mlijeka ili badema;
- 160 ml kokosovog ulja
Način pripreme
U posudi pomiješajte zobene pahuljice s kvascem, soli i čajem u prahu. U drugoj posudi pomiješajte med, mlijeko i ulje. Zatim umiješajte tekuću smjesu u brašno postupno dok ne tvori homogenu masu. Zatim tijesto stavite u šalice za muffine i odnesite ga u zagrijanu pećnicu na 180 ° C na 30 minuta.
Kontraindikacije
Iako ima veliku raznolikost blagodati, kao i ostali čajevi, matcha također ima neke kontraindikacije. Konzumacija ovog čaja nije indicirana za trudnice i dojilje, osim u slučajevima na recept.
Osim toga, ljudi koji imaju hipertenziju ili hipertireozu također bi trebali izbjegavati piti čaj. To je zato što ovaj čaj ubrzava metabolizam i posljedično otkucaje srca. U slučaju ljudi koji pate od nesanice, trebali bi biti oprezni s pretjeranom konzumacijom ovog čaja, posebno noću.
Svejedno, što mislite o ovom članku? Jeste li već znali ovaj čaj? Zapravo, iskoristite priliku da pogledate i dijetu s čajem od hibiskusa koja smanjuje kilograme u 15 dana.
Izvori: Ocean Drop Tua Saúde Ženska prodavaonica čaja M
Istaknuta slika: Gshow
Slike: Rodrigo i Roberta Lifestyle to Minute Claudia Claudia Americana Digital Zaffari Pinterest Vaše zdravlje