Dijeta ima ogromnu privlačnost među onima koji žele idealno tijelo. Nije ni čudo što se povremeno pojavi nekoliko novih verzija koje obećavaju da će pomoći eliminirati tu neželjenu masnoću.
Jedan od najuspješnijih, a uvijek se vraća trendovima, je niska razina ugljikohidrata. Na temelju smanjene konzumacije ugljikohidrata, uklanja različitu hranu iz svakodnevne konzumacije. Zato je idealno znati neke recepte za desert s niskim udjelom ugljikohidrata.
Priznajte, od svih namirnica koje najviše nedostaju u ovoj prehrani, slatkiši zauzimaju jedno od prvih mjesta. Ta slatkica nakon ručka ili tijekom radne pauze jako nedostaje.
Ali što ako vam kažem da se deserti s niskim udjelom ugljikohidrata ne samo puštaju, već vam mogu pomoći da se pridržavate prehrane? Zbog toga nismo mogli propustiti priliku donijeti vam neke verzije.
Pogledajte 5 ukusnih recepata sa slatkim s malo ugljikohidrata:
Brigadeirão s malo ugljikohidrata
Brigadir je jedan od omiljenih slatkiša onima koji cijene dobru čokoladu, zbog čega je jedan od najtežih ostaviti iza sebe. Zato je brigadeiro s niskim udjelom ugljikohidrata napravljen od bundeve.
Osim što se ovaj slatkiš može lako napraviti u mikrovalnoj pećnici, njegov okus ne ostavlja ništa za izgubiti za originalni desert.
Recept:
Sastojci
4 bjelanjka
1/2 šalice pasirane bundeve
1 žlica kakaa u prahu
1 žlica maslaca od kikirikija
1/2 okusa proteinske čokolade
Zaslađivač
Način pripreme
Skuhajte buču, pričekajte da se ohladi i zgnječite. Pomiješajte sve sastojke u blenderu. Vatrostalnu staklenu posudu namažite maslacem od kikirikija. Stavite 2 minute u mikrovalnu pećnicu. Odljepiti i prekriti granuliranim ili prah kakaom.
Petit Gâteau s niskim udjelom ugljikohidrata
Petit gâteau klasična je i šik slastica, savršena za taj romantični spoj. Tako ima i inačicu među slasticama s malo ugljikohidrata.
U tijestu se neće nalaziti brašna, osim okusa čokolade koja dolazi od okusa kakaa u prahu i 70% kakao čokolade.
Recept:
Sastojci: Pettit Gâuteau
60 g tamne čokolade (70% kakaa)
60g slanog maslaca
1 žlica vode
1/3 šalice zaslađivača
1 žlica kakaa u prahu
½ žličica ekstrakta kakaa
3 velika jaja, na sobnoj temperaturi
Sastojci: čokoladni sirup
1 šalica vode
1 šalica kakaa u prahu
3 žlice zaslađivača
1 žličica ekstrakta vanilije
Priprema: Pettit Gâteau
5-6 posuda promjera 10 cm podmažite maslacem i kakaom u prahu. U vodenoj kupelji otopite čokoladu s vodom i maslacem. Maknite s vatre i pustite da se ohladi do sobne temperature.
Kad je hladno, dodajte čokoladi pola količine zaslađivača (1/6 šalice), plus sol i ekstrakt vanilije. Rezerva.
U električnoj miješalici tucite jaja dok se ne utrostruče (oko 5-6 minuta). U jaja dodajte ostatak zaslađivača i tucite još minutu.
Lopaticom dodajte 1/3 smjese jaja u čokoladnu smjesu i dobro promiješajte. Polako dodajte ostatak jaja, lagano miješajući lopaticom i pazeći da ne izgubi prozračivanje.
Podijelite u podmazane posude i stavite u zagrijanu pećnicu na 180 ° C oko 25 minuta ili dok se ne ispeku.
Priprema: čokoladni sirup
Zakuhajte vodu i dodajte kakao, zaslađivač i vaniliju. Pustite da vrije dok se ne počne zgušnjavati (oko 2-3 minute). Ako više volite puno tijelo, kuhajte još nekoliko minuta.
Torta od mrkve s malo ugljikohidrata
Ne za one koji ne vole kolač od mrkve po kišnom danu. Okus ima afektivno pamćenje i teško ga je ostaviti za sobom. Zbog toga će stvoriti verziju s niskim udjelom ugljikohidrata s zobenim brašnom, kokosovim uljem, čokoladom u prahu, biljnim vrhnjem i demerara šećerom.
Recept:
Sastojci: kolač od mrkve
2 jaja Očišćena i oprana mrkva izrezana na kockice ili kriške
2 šalice zobenih pahuljica
Pola šalice kokosovog ulja
Pola šalice šećera iz dijetalne pećnice
1 žlica dobro napunjena praškom za pecivo
Sastojci: sirup
1 šalica šećera
1 šalica topive čokolade u prahu Dva fratra iz Nestléa (ili 1/2 šalice topivog kakaa u prahu iz Garota)
1 boca kokosovog mlijeka od 200 ml
1 žlica biljnog vrhnja
Priprema: kolač od mrkve
Dodajte mrkvu, jaja i kokosovo ulje u blender i dobro istucite. U zdjelu dodajte tekuće sastojke s čvrstim sastojcima i dobro promiješajte.
Na kraju dodajte prašak za pecivo i pecite na 180º 30 minuta u posudi podmazanoj uljem i zobenim brašnom.
Priprema: sirup
Stavite sve sastojke u tavu i stavite na vatru. Uvijek miješajte dok se ne zgusne i postane sirupa.
Poljubi s malo ugljikohidrata
Sastojci poljupca s niskim udjelom ugljikohidrata jednaki su normalnom poljupcu, uz samo jednu iznimku, zaslađivač umjesto šećera. okus je isti, a uz ovaj poljubac s niskom razinom ugljikohidrata možete čak prirediti i rođendansku zabavu u kojoj nitko neće primijetiti razliku.
Recept:
Sastojci
200 g kiselog vrhnja
100 g suhog ribanog kokosa
200 ml kokosovog mlijeka
Za okus zaslađivača
Po ukusu naribani kokos uvaljati
Za kušanje klinčića
Način pripreme
U tavu stavite vrhnje, naribani kokos i kokosovo mlijeko i miješajte dok ne postane punog tijela.
Pomiješajte zaslađivač po ukusu i ohladite.
Uvaljajte kuglice i ubacite naribani kokos, stavljajući klinčiće na vrh. Ili jesti žlicom.
Čuvati u hladnjaku.
Dulce de leche s malo ugljikohidrata
Biljno mlijeko, kokosov šećer, kokosovo ulje i sol jedini su sastojci potrebni za stvaranje dulce de leche s malo ugljikohidrata. Potpuno je bez laktoze. Priznajmo, dulce de leche je sjajan s ostalim slasticama, ali također savršeno djeluje sam od sebe.
Recept:
Sastojci
500 ml kokosovog mlijeka
2 žlice kokosovog ulja
1/2 šalice (čaja) ksilitola ili drugog kulinarskog zaslađivača
1 izdašna prstohvat soli
Način pripreme
U veliku posudu dodajte sve sastojke za pripremu dulce de leche s malo ugljikohidrata. Zatim dobro promiješajte i stavite na jaku vatru uz stalno miješanje dok ne zavrije.
Čim počne vrenje, smanjite vatru. Mlijeko kuhajte na laganoj vatri otprilike 25 minuta uz povremeno miješanje.
Nakon tog vremena smanjit će se za gotovo polovicu, ali i dalje će biti malo tekućine. Pojačajte vatru do srednje i kuhajte još 10 minuta uz stalno miješanje.
Isključite vatru i prenesite dulce de leche u staklenu posudu s poklopcem. Odnesite u hladnjak da se hladi najmanje 4 sata.
Kad to vrijeme prođe, primijetit ćete da je vaš dulce de leche s malo ugljikohidrata postao postojaniji i kremastiji.
Je li vam se svidio ovaj članak? Pa provjerite i ovaj: Dijeta s jajima obećava eliminaciju 14 kilograma u 10 dana
Izvor: Receitaria