Zeleni čaj je vrlo staro piće. Orijentalci ovaj čaj piju stoljećima, ali tek je posljednjih godina stekao veliku vidljivost. A to je zbog njegovih različitih svojstava i dobrih djelovanja na tijelo. Napitak je pun nutritivnih svojstava koja pomažu u prevenciji bolesti i čine tijelo jačim.
Zeleni čaj dolazi iz biljke Camellia sinensis , iste one koja potječe od crnog i bijelog čaja. Lišće ima pod parom, a zatim suši, pa sadrži različita svojstva. Ukratko, biljka ima puno antioksidansa, kofeina, aminokiselina, vitamina B, E, C, kalcija, magnezija, cinka, kalija i željeza koji pružaju više zdravlja.
Međutim, u kineskoj mitologiji postoji poznata legenda o zelenom čaju. Godine 2737. prije Krista car Shen Nung pio je kuhanu vodu za dugovječnost i zdraviji život. Jednog popodneva, dok je ključao svoju uobičajenu vodu, neko je lišće odletjelo i palo u njegov lonac. Isprobao je i volio okus, nazivajući ovaj čaj "pićem s neba". Međutim, za današnje nepce okus čaja smatra se gorkim.
Pogledajte glavne blagodati zelenog čaja
1- Pomaže vam u mršavljenju
Iznad svega, zeleni je čaj bio dobro poznat po svojoj sposobnosti da olakša mršavljenje. To je zato što napitak ima termogeni učinak, ili bolje, povisuje tjelesnu temperaturu, ubrzavajući tako sagorijevanje kalorija.
Dakle, za mršavljenje preporučena količina je približno pet šalica dnevno - ako nema kontraindikacija, poput prethodnog postojanja problema s jetrom.
Dovoljno je kombinirati piće s rutinom tjelesnih aktivnosti i dobrom prehranom. Uz to, diuretska svojstva i snaga koju može dati u metabolizmu pomažu smanjiti mjere.
2- Donosi sitost
Prema nekim istraživanjima, katehini (komponenta snažnog antioksidativnog djelovanja) stupaju u interakciju s leptinskim receptorima, hormonom povezanim s osjećajem sitosti u našem tijelu. Odnosno, konzumacija čaja u preporučenim količinama sprječava da jedete više nego što je potrebno vašem tijelu.
3- Spriječiti neurodegenerativne bolesti
Prema istraživanjima, zeleni čaj štiti neurone i sprečava neurodegenerativne bolesti, a to su bolesti poput Parkinsonove, Alzheimerove i Huntingtonove bolesti. Budući da neke tvari u zelenom čaju mogu imati nekoliko zaštitnih učinaka na mozak.
4- Smanjuje krvni tlak
Još jednom zasnovan na istraživanjima, zeleni čaj donio je blagodati. Studija provedena na kineskoj populaciji pokazala je da je do 65% sudionika s visokim krvnim tlakom smanjilo razinu tijekom konzumiranja proizvoda.
5- Povećava očekivano trajanje života
Istraživanje na više od 40 000 odraslih Japanaca pokazalo je da oni koji piju više zelenog čaja (oko 5 ili više šalica dnevno) imaju manje rizika da umru tijekom 11-godišnjeg razdoblja.
6- Optimizira probavu
U njihovom sastavu u osnovi postoje neki bioaktivni spojevi koji stimuliraju crijevnu mikrobiotu, poznatu i kao crijevna flora. Te su bakterije odgovorne za pomoć u probavi, posebno neki vitamini.
7- Smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara
Napitak smanjuje razinu lošeg kolesterola (LDL) u tijelu, što je jedan od čimbenika rizika za kardiovaskularne bolesti i povećava antioksidativni kapacitet krvi.
Uz to, pijenje može smanjiti krvni tlak u bolesnika s hipertenzijom, što je faktor rizika za ova stanja. Oko 40% srčanih udara i do 80% moždanih udara uzrokovano je ili pogoduje visokom krvnom tlaku.
8- Smanjuje rizik od dijabetesa
Istraživanja su pokazala da polifenoli prisutni u zelenom čaju pomažu u regulaciji glukoze kod osoba s dijabetesom. Piće može djelovati kroz 2 mehanizma: smanjenje razine glukoze u krvi (šećer u krvi) ili promicanje povećane osjetljivosti na inzulin.
9- Poboljšava raspoloženje
Ukratko, u zelenom čaju postoji aminokiselina nazvana L-teanin koja je jedinstvena za ovu biljku i trebala bi se sastojati od oko 2% svoje težine. Kada se pusti u naše tijelo, odlazi u mozak i tamo povećava proizvodnju dopamina i serotonina, neurotransmitera koji su povezani s osjećajem blagostanja. Zajedno s tim povećava i proizvodnju alfa valova u mozgu, što povećava osjećaj opuštenosti, prema studiji provedenoj u Japanu 2005. godine.
10- Borite se protiv kolesterola
Mali dio kolesterola koji imamo stvara se u tijelu, ali većina ga dolazi iz hrane. Stoga je studija objavljena u brazilskom arhivu kardiologije 2009. godine izvršila analizu uzorka na djelovanje Camellia sinensis i učinke na kolesterol. Rezultati su bili da da, zeleni čaj može smanjiti stope.
11- Smanjuje rizik od raka
Ukratko, studije pokazuju da se rizici od raka mogu svesti na minimum redovnom konzumacijom zelenog čaja, posebno raka dojke. Stoga se ističe da komponente prisutne u piću mogu smanjiti ili inhibirati stvaranje nitrosamina, koji su kancerogeni.
Znanstveni časopis Life Sciences objavio je 2004. istraživanje koje pojačava djelovanje zelenog čaja u prevenciji ili inhibiciji širenja raka.
12- Boriti se protiv infekcija
Prema nekim studijama, zeleni čaj može ubiti bakterije i inhibirati neke viruse, što pomaže u smanjenju rizika od infekcija. Katehini zelenog čaja također inhibiraju rast jedne od bakterija koja uzrokuje karijes.
Ogrebotine
Kao što smo vidjeli ranije, ovaj čaj definitivno djeluje vrlo dobro, ali potrebna je neka pažnja. Konzumacija prekomjernih količina nekih čajeva, poput zelenog, može oštetiti bubrege zbog količine oksalata. Osobe s glaukomom i želučanim iritacijama trebaju jesti umjereno.
Kao i oni koji koriste lijekove koji aktiviraju živčani sustav. Izuzetno je važno prije pijenja pića posavjetovati se s liječnikom.
Kako konzumirati?
Unaprijed već kažem da postoji nekoliko oblika potrošnje. Definitivno najpoznatije i najkomercijaliziranije su inačice u prahu, vrećici, kapsuli i biljnom bilju.
Pogotovo je prirodna biljka moćnija od industrijski čajeva u vrećicama. Iako imaju iste tvari, imaju različite koncentracije.
Međutim, okus je prilično jak i gorak, ali stručnjaci ne savjetuju zaslađivanje zelenog čaja bijelim šećerom ili zaslađivačem. Tako je za omekšavanje okusa moguće dodati i drugu hranu poput mente, komorača, pa čak i suhog voća.
Konačno, oblik pripreme također mijenja svojstva pića. Međutim, svaki 1 gram lista uključuje 100 ml vode. Zatim pustite da strmi pet minuta na visokoj temperaturi i konzumirajte odmah nakon pripreme kako biste izbjegli gubitak antioksidansa. U zaključku je izuzetno važno naglasiti da voda ne treba toliko kipjeti, potrebno je spriječiti kuhanje lišća, jer je još gorčeg okusa.
Je li vam se svidio sadržaj? pročitajte također: Čaj od hibiskusa - blagodati, kontraindikacije i prehrana
Izvori: Zdrava minuta Uol Minha Vida Abril
Istaknuta slika: Dobra forma