Meksička hrana, 7 tipičnih i jednostavnih recepata za stavljanje na jelovnik

Volite li meksičku hranu? Zapravo postoji samo jedan način da ne uživate u ovoj kuhinji: a da je još niste probali! Svakako, ako ste ga već kušali, znate da je taj karakteristični okus jedan od najukusnijih na svijetu, usudimo se reći.

Međutim, nije uvijek lako pronaći kvalitetnu meksičku hranu. Općenito, malo je restorana koji do kraja slijede tipične recepte. Zbog tržišne privlačnosti, ove ustanove uvijek daju “brazilski pečat” jelima.

Ali, smiri se. Iako je odlazak u Meksiko kako bi kušao hranu izvrstan izgovor za putovanje, nećete morati ići tako daleko. Sve što trebate je naučiti kako napraviti ove užitke kod kuće.

A dobra stvar u tome je što postoji nekoliko tipičnih meksičkih recepata za hranu koje je vrlo jednostavno napraviti. Neki su još uvijek vrlo jeftini. U nastavku ćete sve moći provjeriti izbliza, od sastojaka do koraka po korak.

7 tipičnih i klasičnih meksičkih recepata za hranu!

1 - Tacos - 12 porcija / 35 min

Sastojci

  • 12 kukuruznih tortilja;
  • Guacamole;
  • Krem krema;
  • 500g začinjenog mesa;
  • Američka salata u trakama;
  • 300g ribane mozzarelle;
  • 2 nasjeckane rajčice;
  • 1 konzerva zelenog kukuruza.

Način rada

Prvo pripremite začinjeno meso. Zatim morate pripremiti guacamole i vrhnje. Zapravo, recept za guacamole koji ovdje već podučavamo (kliknite).

Zatim samo napunite tortilje. Na kraju dodajte sir mozzarella i začinjeno meso.

U vrijeme posluživanja uzgajanje salate na trakice, nasjeckane rajčice i kukuruza. Završite s guacamoleom i vrhnjem.

2 - Burrito - 6 porcija / 45 min

Sastojci

  • 6 pšeničnih tortilja;
  • 300g ribanog mozzarelle sira;
  • 600g začinjenog mesa;
  • 400g graha;
  • 1 glava luka u trakama;
  • 1 paprika u trakama;
  • Američka salata u trakama;
  • 300g gvakamola;
  • 100g vrhnja;
  • 2 nasjeckane rajčice;
  • 1 konzerva zelenog kukuruza;
  • Origano po ukusu;
  • Sol po ukusu.

Način rada

Još jednom, zvijezde su začinjeno meso, guacamole i vrhnje. Ovaj put novost je grah koji ćemo vas uskoro naučiti kako pripremati.

No, vraćajući se pripremi mesa, trebat će vam velika tava. U njemu morate pirjati luk i papar s malo soli i origana. Zatim se pomaknite do zdjele i ostavite sa strane.

Zatim, u istoj već zagrijanoj tavi, vrijeme je da se pšenična tortilja zagrijava dok ne omekša.

Sljedeći je korak tortilje napuniti mozzarella sirom, začinjenim mesom, grahom, dinstanom paprikom, nasjeckanom rajčicom, zelenom salatom u trakama, zelenim kukuruzom, guacamoleom i vrhnjem. Za posluživanje preklopite krajeve i zatvorite čačkalicom.

3 - Nachos Del Pueblo - 4 porcije / 45 min

Sastojci

  • 10 kukuruznih tortilja;
  • 200g naribanog mozzarella sira;
  • 150g začinjenog mesa;
  • 150g graha1 sjeckana rajčica;
  • 1 staklenka kremastog sira cheddar;
  • 200g gvakamola;
  • Masline;
  • Ulje za prženje.

Način rada

Prvo, za izradu nachosa, izrežite kukuruzne tortilje u obliku trokuta. Zatim u srednje loncu zagrijte ulje i pržite te komade tijesta. Kad počne smeđe, vrijeme je da ga izvadite iz pržene i pustite da se ocijedi na papirnatim ručnicima dok se ne osuše.

Zatim u posudi pomiješajte začinjeno meso sa grahom. Tako će nastati čili. Dakle, samo rasporedite nachos na tanjur i prekrijte ih čilijem.

Za posluživanje pospite mocarelu, kockice rajčice i kremasti sir cheddar. Ako želite, možete čak i posipati masline i dodati guacamole.

4 - Grah - 5 porcija / 45min

Sastojci

  • 500g crvenog graha;
  • 1 nasjeckani luk;
  • 2 nasjeckane rajčice;
  • 1 češanj mljevenog češnjaka;
  • 1 žlica kima;
  • 1 žlica začinjene paprike;
  • 1 žlica ulja;
  • Biber prst po ukusu;
  • Sol po ukusu.

Način rada

Prije svega, grah skuhajte u loncu pod tlakom. Nakon otprilike 30 minuta pod pritiskom, zrno bi trebalo biti al dente. To je točna točka.

Zatim u srednje loncu pirjajte luk i češnjak s uljem. Zatim dodajte nasjeckanu rajčicu. Zatim samo začinite solju i paprom po ukusu. Kuhani grah dodajte u varivo.

Kim i paprika idu samo na samom kraju. Na kraju, samo pustite da kuha još 5 minuta.

Osim što će biti grah, ovaj će grah biti i dio nekoliko tipičnih meksičkih recepata za hranu.

5 - Krem krema - 5 porcija / 5 min

Sastojci

  • Sok od 1 tahiti limuna;
  • 60g vrhnja;
  • 150g jogurta;
  • 180g vrhnja;
  • Sol po ukusu.

Način rada

Ovo je zasigurno jedan od najlakših recepata za meksičku hranu. I, najbolja stvar: ovaj umak može biti zvijezda raznih pripravaka.

Da biste to učinili, potrebno je samo pomiješati sve sastojke dok ne stvorite homogenu kremu. Dakle, samo pripazite da kremu držite u hladnjaku dok ne dođe vrijeme za posluživanje.

6 - Guacamole - 5 porcija / 5 min

Sastojci

  • Pulpa od 2 avokada;
  • 1 srednja rajčica nasjeckana na male komadiće bez sjemenki;
  • 1 srednji luk, narezan na kriške;
  • 2 žličice limunovog soka;
  • Umak od papra;
  • Sol;
  • Korijander.

Način rada

Iako smo već objavili fantastičan recept za guacamole u Ženskom području, vrijedi se prisjetiti kako napraviti salatu.

Prvo pomiješajte pasirani avokado s rajčicom u posudi. Zatim dodajte sok od limuna i luk. Zatim samo začinite solju, umakom od papra i cilantrom po ukusu.

7 - začinjeno meso - 8 porcija / 30 min

Sastojci

  • 800g gustog mljevenog mesa;
  • 4 žlice vode;
  • 1 žličica ulja;
  • 1 srednji luk, nasjeckani;
  • 1 češanj češnjaka;
  • 2 nasjeckane rajčice, bez kože i bez sjemenki;
  • 1 žlica kima;
  • Korijander i zeleni začin po ukusu;
  • Sol i papar po ukusu.

Način rada

Prvo zagrijte ulje i pirjajte luk i češnjak. Nakon toga dodajte ostatak sastojaka. Odnosno meso, rajčica, voda, kim, sol, papar, korijander i zelena začina.

Dakle, trebali biste sve kuhati na laganoj vatri. Ne zaboravite povremeno miješati varivo, dok meso ne porumeni. Umak, s druge strane, mora biti gust.

Pa, jesu li vam usta zalila? Svakako svi ovi prijedlozi čine prilično meksičku gozbu, zar ne? Vjerojatno će se svima svidjeti ovakvo tematsko iznenađenje! Dakle, ako idete u kuhinju raditi meksičku hranu, ne zaboravite nas komentirati ovdje, u komentarima!

I, nakon toliko slane hrane, želite ukusnu slasticu, pogledajte post u nastavku. Iako nije meksička opcija, zasigurno će vam se svidjeti prijedlog: naučite ovaj recept za laganu i pahuljastu čokoladnu tortu

Izvor: Destemperados

Slika: Restoran Wold West