Ukusan i izvrstan saveznik u prehrani, prirodni je jogurt sasvim zdrav. U osnovi je dobrog okusa, pomaže u regulaciji lijenih crijeva i još uvijek ubija glad.
No, kako cijene u supermarketima nisu prijateljske, dobra vijest je da prirodni jogurt možete napraviti kod kuće. Iznad svega, moguće je to učiniti u mnogo većem iznosu i potrošiti vrlo malo.
Kao što ćete vidjeti u receptu, sve što trebate je staklenka industrijskog prirodnog jogurta i litra mlijeka. Ništa više.
Funkcije sastojaka
Obično će se obični jogurt koristiti kao vrsta kvasca za domaći jogurt. Također će biti odgovoran za davanje kremaste teksture vašoj domaćoj verziji.
S druge strane, mlijeko je osnova recepta. Naravno, možete koristiti bilo koji, čak i oni u kutiji dobro funkcioniraju.
Očito je da se recept može pripremiti i s obranim mlijekom i prirodnim jogurtom. Jedina je razlika što će na kraju domaći jogurt biti tanji i manje koncentriran.
Dodatni savjet
//areademulher.r7.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_3537.mp4Aromatizirani prirodni jogurti ne djeluju. U sastavu treba sadržavati samo mlijeko i mliječni kvasac.
Iznimka su samo sastojci poput rekonstituiranog mlijeka i mlijeka u prahu, koji ne mijenjaju recept. Međutim, nemojte koristiti šećerane jogurte, zgušnjavajuću želatinu i ostale dodatne sastojke.
Kako napraviti domaći prirodni jogurt:
1 litra mlijeka (cjelovito ili obrano)
1 staklenka običnog jogurta (cijelog ili obranog)
Kako se pripremiti?
Prvo što trebate učiniti je dobro zagrijati mlijeko. Postoje ljudi koji kažu da nije potrebno pustiti da zavrije, ali dobro je dopustiti da mlijeko zavrije, jer će to puno pomoći u pronalaženju ispravne temperature za njegovo korištenje.
Nakon vrenja, pustite da se mlijeko ohladi dok ne dosegne 40 ° C, 50 ° C. Ako nemate termometar, točna temperatura je kada možete staviti prst (očistite, molim!) U mlijeko i ostati tamo 10 sekundi, bez osjećaja nelagode.
Zatim pomiješajte prirodni jogurt s mlijekom, čineći da se dva sastojka dobro promiješaju.
Ako ga želite staviti u pojedinačne staklenke, ovo je vrijeme. Ako ga radije ostavljate u velikoj zdjeli, pobrinite se da bude od stakla. Ako imate poklopac, još je bolji.
Ako vaša posuda nema poklopac ili ako odaberete male posude, prekrijte svaku posudu filmskim papirom i stavite u zagrijanu pećnicu (240 ° C na 15 minuta) i već isključenu. Djelat će kao neka vrsta staklenika, u kojem biste trebali odmarati 5 do 8 sati, iskoristivši toplinu da biste se transformirali u prirodni jogurt.
Nakon tog vremena vaša priprema trebala bi biti spremna ... iako je potrebno upozoriti: pravljenje prirodnog jogurta kod kuće nije točan recept i neće uvijek ostati tamo gdje želite.
U svakom slučaju, možete ga jesti na sobnoj temperaturi ili pustiti da se ohladi prije nego što ga poslužite s voćem, medom, cimetom i bilo čime drugim što želite.
Najbolji dio svega ovoga je što nećete uvijek trebati koristiti novi jogurt. Jednostavno možete koristiti jogurt nabor koji ste napravili kao mamac. Samo trebate osigurati da imate najmanje 100 ml za sljedeći recept.
Mačji skok!
Ako želite napraviti grčki jogurt, samo slijedite isti recept koji smo do sada učili. Razlika je u tome što je jednom spreman, prije odlaska u hladnjak, potrebno jogurt učiniti gušćim.
Da biste to učinili, morate propustiti domaći jogurt kroz sito preko duboke posude i na vrh sita postaviti čisti ručnik za posuđe.
Zatim samo stavite prirodni jogurt na krpu, kao da je mugla; i držite ga tako u hladnjaku još 6 sati. To će učiniti da se sva sirutka ocijedi i da se vaš jogurt pretvori u grčki jogurt.
Pa, je li vam se svidio recept? Izuzetno, zar ne, i još uvijek daje taj plin u prehrani!
Sad, kad smo već kod ukusnih stvari koje pomažu u prehrani, svakako je provjerite: naučite kako napraviti kolač od banane, bez brašna ili šećera.
Izvori: Panelaterapia, Sophie Deram