Kako zamijeniti sol prilikom kuhanja bez gubitka okusa hrane

Zamjena kuhinjske soli može biti izvrstan saveznik zdravlju tijela. Održavanje zdravog života i lijepog tijela cilj je mnogih ljudi, međutim, nije dovoljno samo jesti dobru hranu i redovito vježbati.

Pojedinosti prilikom pripreme hrane mogu uvelike utjecati na zdravlje. Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, dnevno bi trebalo unijeti oko 5 do 6 g soli dnevno, međutim, istraživanja pokazuju da Brazilci jedu dvostruko više od preporučenog.

A da biste pomogli smanjiti ovu količinu, dobar je savjet zamijeniti sol zdravijim začinima, i naravno, bez gubitka okusa. Povežite se u ovim jednostavnim savjetima koje smo prikupili za vas.

Kako zamijeniti sol prilikom kuhanja:

Protuupalno začinjanje

Sastojci

1 glavica češnjaka

1 glava luka

1 mali komad đumbira

Način pripreme:

Sve zajedno istucite da nastane pasta. Češnjak je snažno protuupalno, hipotenzivno, vazodilatator i znoj. Luk također poboljšava cirkulaciju krvi, uz poboljšanje okusa hrane.

Đumbir je također protuupalno, antioksidans, sprečava rak debelog crijeva, a pomaže i kod mršavljenja.

Začin za imunitet

Sastojci:

1 prstohvat ili komad papra po vašem izboru

1 limun

1 svežanj peršina

1 svežnja metvice

Način pripreme:

Istucite sve u procesoru. Papar pomaže u smanjenju kolesterola, jača imunološki sustav, pomaže u uklanjanju bakterija iz tijela i poboljšava cirkulaciju krvi.

Limun, s druge strane, povećava tjelesnu obranu, pomaže probavi i regulira apsorpciju šećera u tijelu, a također dodaje i okus. Nana je stimulirajuća, antioksidativna i iskašljavajuća, osim što hranu čini mirisnom.

A peršin također potiče antioksidativne i protuupalne učinke. Ovaj je začin izvrstan s povrćem, pečenkama, juhama, tjesteninom, mesom i piletinom.

Biljna sol

Sastojci:

1 žličica bosiljka

1 žličica origana

1 žličica limunove korice

Način pripreme

Istucite sve u procesoru. Smjesa može zamijeniti sol i začiniti bilo koju hranu.

Još nadahnuća

Postoje i drugi začini koji mogu povećati okus i pomoći u zamjeni soli:

Origano

Ovaj začin koji hrani daje miris pizze, antifungalni je, antioksidativni, pa čak i antimikrobni.

Ružmarin

Može biti dehidriran ili svjež, ružmarin dodaje jedinstveni okus i aromu hrani koja se koristi uglavnom u pripremi piletine i govedine. Ima diuretička svojstva, probavni je, protuplina i potiče izlučivanje žuči.

Kadulja

Malo ljudi koristi kadulju, začin koji je prirodni anksiolitik. Super naznačeno za tjeskobne ljude.

Annatto

Sjeme ovog voća koristi se i kao začin, te je protuupalno, gastrointestinalno, antioksidativno i čak sprječava bore!

Muškatni oraščić

Često se koristi za čajeve, muškatni oraščić je izvrstan i kao začin. Stimulirajući je, probavni, diuretički i protuupalni.

Himalajska sol

Himalajska sol očito je sol, ali se smatra zdravijom. Ima manje natrija i sadrži 84 minerala. U 1 g himalajske soli nalazi se 230 mg natrija, dok u 1 kg rafinirane soli natrij doseže 400 mg.

A kad smo već kod zamjene soli i smanjenja natrija, pogledajte ovaj članak o oticanju i zadržavanju tekućine.

Izvor: Ativo Saúde

Slike: Pink Mirror, Diário de Pernambuco, zdrava pošta, Terra, Društvo stolova, Gourmet izlog, Gazeta do Povo